粵菜真味：魚鮮篇

定　价：¥98.00

作　者：	江獻珠编著
出版社：	暂缺
丛编项：
标　签：	暂缺

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ISBN：	9789621440884	出版时间：	2010-04-01	包装：	平装
开本：	32开	页数：		字数：

内容简介

　　真正的美食应该属于大众，质朴的原汁原味才重要！江献珠「珠玑小馆」又一经典奉献──《粤菜真味》。本系列以粤菜食谱为主导，介绍食材的选择常识与烹饪技巧，凸显真味的特质，并以真味故事作为体现饮食文化的依托。面向对粤菜有兴趣者、饮食爱好者、饮食文化传承者、家居人士以及厨师等。《粤菜真味鱼鲜篇》推荐的是家常菜，鱼鲜豆腐蔬菜类。