中华传统食材丛书干坚果卷

定　价：¥99.00

作　者：	张帆，潘文娟
出版社：	合肥工业大学出版社
丛编项：
标　签：	暂缺

ISBN：	9787565051227	出版时间：	2022-08-01	包装：	平装
开本：	16开	页数：	172	字数：

内容简介

　　本卷为“中华传统食材丛书”《干坚果卷》。全书以浅显易懂的语言，从物种本源、营养及成分、食材功能、烹饪与加工、食用注意以及传说故事（或延伸阅读）等六个方面，系统地阐述了目前被我国不同地区消费者所食用的干坚果，力求加深读者对干坚果食材的了解，为读者提供方便快捷的食用指南。读者可以根据自身状况，选择适合自己的干坚果，补充营养，调养身体。