中华传统食材丛书参草卷

定　价：¥99.00

作　者：	陈玉蓉，陈寿宏
出版社：	合肥工业大学出版社
丛编项：
标　签：	暂缺

ISBN：	9787565051241	出版时间：	2022-08-01	包装：	平装
开本：	16开	页数：	169	字数：

内容简介

　　本书按同目、同科的参草排列在一起的原则，收录了常见参草31种。以每一种参草为纲，对物种本源、营养及成分、食材功能、烹饪与加工、食用注意及传说故事都作了详尽的论述，并配有精美插图。本书内容丰富、科学实用，对中医药膳研究工作者是“抛砖引玉”，有“推陈出新”之功；对广大药食养生保健爱好者来说，能从药食同源中获得维护健康、美食养生的基本常识。