趣味手绘日本料理

　　《趣味手绘日本料理》以手绘形式介绍日本料理饮食文化，画风清新治愈。先对日本料理的习俗进行整体介绍，涉及怀石料理、精进料理、区域特产、食材、器具搭配、调味品，以及在餐厅点餐的方式等。然后分门别类地介绍了饭食（寿司、饭团、便当等）、面食（拉面、乌冬面、荞麦面等）、特色菜（天妇罗、寿喜锅等）、主题料理（居酒屋料理、节日料理、四季料理等）、甜点与饮品（和果子、茶道、清酒等）及相关制作方法。文末汇总美食相关日语词汇一览表，不仅适合美食爱好者，也适合文化研究者、翻译人士，还可作为旅游参考手册。

　　作者：洛尔·琪耶，日本料理丛书撰著人，生于东京，其母为日本人，其父为法国人。数次旅日经历让洛尔·琪耶领略到日本饮食文化之丰饶，她也将日本料理的风采融入到其作品与烹饪课程之中。 绘者：岸春奈，日本撰著人、导演、插画家，创作并导演了动画《咪噜咪噜小海獭》。 译者：王炳坤，北京外国语大学法语语言文学硕士。2017年由国家留学基金委公派至法国里昂从事翻译实践，2019-2023年先后于法语国家摩洛哥和尼日尔常驻。译者涉猎广泛，热爱东西方文化，译有《从涂尔干到列维：亲属结构理论与葛兰言的中国研究》等多部学术领域著作。除此之外，对日本动漫与料理文化也如数家珍，喜爱《魔卡少女樱》、《鬼灭之刃》、《食戟之灵》、《卫宫家今天的饭》等作品。