我爱食物。食物能让我感到快乐。食物意味着家庭、庆典、堕落、约会、小时候到朋友家过夜，以及其他许许多多特别的活动。食物很多时候甚至比性爱更美妙。我晚上外出后最喜欢的活动就是享用一顿丰盛的晚餐。比起泡酒吧，我更爱下馆子吃饭。胖妹通常都不喜欢喝酒，如果可以吃甜点的话，干吗要喝鸡尾酒呢？（除非那是甜点鸡尾酒，那么我会点两杯！）如果你是个年轻的美国女孩，你一定知道一杯霜冻玛格丽特（FrozenMargarita）鸡尾酒里含有多少卡路里，所以你干吗不改吃柠檬派呢？胖妹也实在没有理由上酒吧，因为你找到艳遇的机会根本就微乎其微。为什么不干脆跳过酒吧直奔隔壁那家可爱的小咖啡馆，喝杯卡布奇诺再吃块甜点呢？

    但食物，以及我在减肥时的进食方式，也能把我的健康毁掉。

    苏格兰的《周日先锋报》上《苏西•奥伯哈对体重监控家减肥中心提起集体诉讼》的这篇报道说：“（奥伯哈）相信肥胖症之所以蔓延，至少有部分要归咎于减肥，因为减肥会导致我们原本正常的身体机制逐渐失常。‘现在的女孩是由新一代的母亲抚养大的，这些母亲在她们年轻时就因为减肥而饱受攻击，所以现在的年轻女孩的食欲或许从小就受到监视、削减、控制，而不是自然发展。这就仿佛我们把能够让自己尽情地、专注地、愉快地进食的身体机制给扭曲了。因此食物就变成一个竞技场，你要么虐待自己，要么反抗自己。而这就会把你的新陈代谢搞得一团糟。”

    就算要把一颗没有害处的小苹果塞进嘴里，我的脑海里也会经历一番人果大战：嗯，苹果。我应该多吃些蔬菜水果的，但这颗苹果会害我胀气，如果我正在实施“阿金博士减肥法”，甚至不能吃苹果，“阿金博士减肥法”很蠢，但也很有效。明天我发誓要吃五种蔬菜水果，但这些东西实在贵得可怕，而且都得买新鲜的。葡萄柚怎么样？它的保存期长，我的早餐少不了碳水化合物，所以我应该在早餐时吃葡萄柚。为什么我的早餐需要碳水化合物？我真正想吃的是丹麦面包，对，我想吃丹麦乳酪面包，就像超市面包店卖的那种，我爷爷以前常去那里，他最喜欢吃那种面包了。我爷爷有糖尿病，我也会得糖尿病，无所谓啦，反正我会得糖尿病，那我现在就要去吃丹麦面包！

    很奇怪，为什么到最后我的脑子里竟然塞满了丹麦乳酪面包？苹果、丹麦乳酪面包，真是太夸张了。

    进食的时候，我依然会被所有我希望能够换成丹麦乳酪面包的苹果报复，我依然会被自己这辈子所有想吃但吃不到的食物报复。别的高中生放学回家以后就大口地吃多力多滋（Doritos）牌玉米脆片，大口地喝可口可乐；而16岁的我就得搅拌快速减肥中心出产的奶油糖果口味的布丁套餐来喝！我的朋友随便吃碗麦片就把早餐打发了；而我就得吃一片涂了三分之一杯脱脂乳酪的烤面包（40卡路里），我还会在面包上加点肉桂和代糖，好让它更可口。如果我没记错的话，体重监控家还曾经吹嘘说这种面包是低热量乳酪丹麦面包。一般人都认为甜麦片不能算是有益健康的食品，但我觉得我那种“零和”1的思维方式，加上我把自己的新陈代谢搞得乱七八糟的，才是把我害到这么惨的罪魁祸首。新近的研究认为“溜溜球减肥法”会改变体内新陈代谢速度和身体的内定标准（SetPoint，这是你的身体希望能够长时间维持的体重）。保罗•坎伯士的研究也认为，通过节食或是吃减肥药瘦身的人，到最后通常会比一开始跟他们差不多重但从来不节食减肥的人胖。所以我就算天天吃甜麦片也没关系。

    有一回爸爸住院开刀，我记得我和继母米娜去医院探望他，然后到医院的自助餐厅吃饭。我那时大概25岁吧，那里有一块又大又好吃的松饼让我食欲大动。我的心怦怦跳，几番犹豫之后还是买了。我知道米娜看到后一定会唠叨，一定会问我难道就不能挑点比较健康的东西来吃什么的。我的心跳得飞快，但最后还是当着她的面，把那块松饼吃了。然后我就哭了，她问我为什么哭。其实我哭跟爸爸没有什么关系。我哭是因为这是我第一次当着她的面吃松饼。我由此想到，我有多少次是躲躲藏藏地吃自己很想吃的东西啊，我偷偷地躲在我的车里或是卧室里吃了多少东西啊！

    我总是偷偷地吃。我在爸妈面前照着书上说的吃，再偷偷满足自己的食欲。我浪费了多少时间、多少卡路里啊。他们一直搞不懂，我从来都不吃有害的食物，但怎么还是这么胖！当然有原因了。

    可是我怎么这么笨，米娜满脑子都在担心我爸爸的身体和我们家的事，如果我不开口说话，她绝对不会注意到我正在吃松饼——我就是为了这块松饼哭得如此伤心的。唉！