4.补气、血重点在脾胃

在生活中，我们常看见那些脾虚的人总是一副弱不禁风的样子，而且还会出现食欲不振、腹胀、乏力、疲倦的现象。从中医上来说，肾为先天之本，脾胃为后天之本，一个人的体质决定于肾，体制的改变和改善则需要调理后天之本。为什么这么说呢？因为血液的生化之源就来自于脾胃。

我们身体内的血液就相当于地球上的水一样珍贵，如果人没了血液的滋养，就会失去美丽、失去生命，所以我们可以说血液就是生命之本。血液在血管的导引下，像河流一样遍布于全身的每个角落，内到五脏六腑，外至皮毛筋骨，全依靠血液的濡养。我们可以说，世界上没有任何一种化妆品能像血液一样体贴肌肤。只有血液充足，皮肤才会红润，才会有青春美貌。但是，就如我们上面的比喻，血液如同地球上的水一样，也会受到污染，也会缺乏。如果血相对少了，就会贫血、体温降低。

脾胃为气血生化之源

金元四大家之一的李东垣认为：“脾胃为阴阳气血之根蒂。”从我们身体的运化机制来看，脾主要有统摄血液，并使其循行常道，不致于溢出脉外的作用。我们知道，心脏的主要功能是主血，并且足太阴经有支脉与心相通，且脾之大络又能包罗诸络之血，所以脾脏与血液循环息息相关。中医又说，“气为血之帅”，而脾则为气之源。“血随气行”，血液在气的作用下运化在体内，所以，如果脾的功能正常、元气充足，则气能摄血，使血液循脉道而行。

另外，脾的运化功能，也包括将由胃而来的营养物质和参与体内水液的代谢，食物经过胃的消化后，其中的营养物质由脾来吸收和转输，从而可以营养全身。胃与脾互为表理，胃的功能主要是将食物里的营养提炼出来，并将废物下移输送到肠子里代谢排出体外，营养物质输送给脾，脾将饮食之营养物质上归于心肺，布化运行全身。如果脾胃升降失常，就会出现病变，如脾气不升反而下陷，可致月经过多；或升举无力而见子宫脱垂；或胎元不固，出现滑胎、小产等症；胃气不降而反上逆，导致经行恶心，妊娠恶阻等。

中医认为脾为阴，胃为阳。为了达到阴阳的平衡，脾怕湿、喜燥，而胃则喜欢凉润、怕燥。所谓脾胃虚寒就是脾被湿阻，不能帮助胃消化食物，运化失健，不能生血，则营血亏乏，可致月经过少，甚则闭经；或孕后胎失所养而滑胎、小产、胎萎不长，或产后乳汁稀少等症。胃本身又有寒，不能消化食物。最终导致饮食停滞，引起食欲减退，腹胀服满，或者腹泻或者便秘。平时要注意吃些温性的东西，早上多喝点小米粥，可以养胃。

饮食调养

我们上面讲了，脾的主要功能是运化水谷，它的损伤多半由于饮食不当所造成的。因此，我建议在早晨起床后，先喝一杯温开水，不仅可以补充水分，还可以预防便秘、有助于排毒，而且还可以帮助血液循环。另外，在平时的饮食上多吃一些红色和黑色的食物，如红枣、赤小豆、红糖、乌鸡、芝麻等，或粳米、小米、山药、大枣、香菇、牛肉等，或苹果、香蕉等。

红枣桂圆汤：红枣20克，桂圆15克，红糖30克。将红枣洗净去核，桂圆去皮去核，再将红枣、桂圆肉同放人锅内，加入清水500毫升置武火烧沸后，用文火炖煮35分钟，加入红糖搅匀即可食用。

由于红枣含有丰富的蛋白质、有机酸、糖类及多种维生素、微量元素，早在《内经》中就有“枣为脾之果，脾病益食之”的说法。适用于一切虚症，且有补气血、健脾胃、增强机体免疫力之功效。

红枣乌鸡煲：枸杞、苡仁各20克，红枣、莲子、沙参各30克，当归10克，姜15克，乌鸡1只。将乌鸡放入煲内，加清水淹过鸡肉；将药物（除红枣外）也放入煲内，再加入料酒、姜、葱。置于武火上烧沸后，用文火煮45分钟，放盐、红枣，再沸即成，吃鸡、枣，喝汤。

以上两汤均有补气血、益脾胃的功效。

红枣黑豆汤：红枣、龙眼肉各30克，黑豆80克，黄芪25克，冰糖适量。将红枣去核，黑豆洗净泡4小时。把黑豆、红枣、龙眼肉、黄芪同放入锅内，加适量水，煮40分钟后，加入冰糖搅匀即可食用。

这个汤可以补气血、止盗汗，适用于贫血、气虚、失眠等症。

南瓜鸡丝羹：嫩南瓜500克、鸡肉150克、青椒2个、生姜4片。先将南瓜洗净切成小块，鸡肉切成细丝，用少量的生粉、生油、生抽拌腌；青椒洗净后也成成小块。起油镬下姜把鸡丝略炒片刻，铲起。在镬中加入清水6碗和姜，武火滚沸后，下南瓜，滚至熟，下鸡丝，如觉羹汤欠稠，可加入稀马蹄粉芡，下适量食盐、油便可。

南瓜富含蛋白质、脂肪、钙、磷、维生素A及B1、B2、C等，其钴的含量为蔬菜之最。中医认为其性温味甘，有补中益气、解毒之功。以它烩鸡丝为羹，鲜美可口，在这初夏湿闷的气温里进饮，有健脾胃、益气血的作用。

红枣鸡蛋汤：红枣30克，鸡蛋2个，冰糖25克。先将红枣洗净去核，把冰糖研为细末。锅内加入清水700毫升大火烧开，放入红枣煮20分钟，再将鸡蛋打入锅中煮熟，加冰糖搅匀即可食用。

此汤可以补气补血、健脾和胃。

除了食物进补之外，我们也可以用按摩单个穴位的方法进行调养脾胃、补气血。分别是位于肚脐下方约1.5寸处的关元穴，下肢内踝上3寸、胫骨后缘处的三阴交穴和外膝眼下3寸、胫骨外侧1横指处的足三里穴。这三个穴位如果平时经常按摩，可以调节血虚，不过需要注意的是，每次按摩时间不要过长，两三分钟即可。