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被禁的美味——三钱乌冬面(1)

美味方丈记 作者:(日)陈舜臣


橄榄球观赛与路边摊

小学的时候,丈夫经常去东游园地玩耍。虽然离家并不近,但那里是调皮捣蛋鬼聚集的地方,丈夫每每放学后,把书包往家里一扔,兴冲冲地就往那边跑。现在神户市政厅大楼所在的地方,当时叫“异人山”。其南面的东游园地,不时会有橄榄球比赛。

东游园地是神户外籍人士组成的橄榄球队的主场,比赛差不多都是在神户的外国人队对阵京大、同志社、三高等球队。一旁观看比赛的小学生如临大敌,拼命为日本的球队加油助威。

而丈夫之所以喜欢到那边观看橄榄球比赛,主要是喜欢吃那里路边摊的三钱乌冬面。

尽管那个时候还是昭和初年,三钱也确实非常便宜。当时市营电车票价为六钱。现在最便宜的乌冬面,也不可能只有市营电车(可惜神户的市营电车已经没有了)一张车票30日元的一半吧。

虽然路边摊卖的不可能是上等的乌冬面,但是在丈夫留下的早年味觉记忆中,却是令人简直难以置信的美味。

橄榄球本是冬季运动,不会在炎热的夏天举行。尤其是外国人球队,一般都不会在赛季以外进行比赛。

顺便说一句,据说在英国王子访日之际,由于橄榄球是英国的国球,日本方面跟神户外国人球队商量,希望为英国王子举办一场球赛,结果被拒绝了。

观看橄榄球比赛大多是在寒冷的时节,而路边摊又摆在四面灌风的地方。顾客一边呼呼地吹着热腾腾的乌冬面,一边吃得不亦乐乎,身体也暖和起来。自然就会留下美味的回忆。

乌冬面里除了面,还放了什么东西,再也想不起来了。大概面汤里还会漂浮着葱花和鱼糕薄片之类的吧。有没有加别的东西都不是问题,只要好吃就行了。

三钱乌冬面之所以好吃,除了是寒冷天气中热腾腾的路边摊小吃以外,另有别的原因,即它是被学校禁止的零食。小学里负责抓学生风纪的老师或学生班干部,一旦发现有调皮的学生偷买零食吃或在外面打架,就会立即向老师告状。

因此,在东游园地的路边摊,也不能完全投入地吃三钱乌冬面,还得时刻保持警惕,注意不要被抓风纪的老师逮到。

这样偷偷摸摸慌里慌张地吃,想必反而更有快感吧。刺激性也是影响味觉的一个要素。


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