“芥蓝鼠”事件，不仅让“新福建”餐馆生意一落千丈，也连累了全纽约的中餐馆，甚至全美国的中餐馆。美国的许多中餐馆，普遍反映生意下滑，顾客越来越少，有些顾客询问卫不卫生，会不会卖老鼠肉。中餐，在美国人的生活中，占着很重要的地位。以前，中餐对他们来讲，是一种奢侈的餐饮，就像早些年，西餐在中国一样，吃西餐是身份的象征，中餐在美国也有那种辉煌，物以稀为贵。不过，后来华裔移民越来越多，中餐馆也如雨后春笋，遍地开花，连很多偏远的小镇，都能看到中餐馆的牌子。有人戏称，只要有人的地方，就能找到中餐馆。据报道，全美有四万多家中餐馆，很多中餐馆，特别是在纽约、洛杉矶、旧金山以外的地方，中餐馆都以改良的美式中餐为主（当然这几个城市，还有大规模的中餐馆，大的可以容纳两千人同时就餐）。大多数中餐馆都规模很小，堂面上只有像麦当劳那样的两三张或者四五张桌子，绝大部分都以外卖为主。

改良的美式中餐菜式中，以左宗鸡最有代表性。左宗鸡，是鸡肉加上米面细作后，加上糖和醋，一种酸酸甜甜的菜。发明这道“湖南菜”的是一位台湾来美的厨师。他当年对老美食客说，中国清朝大将军的左宗棠很喜欢这道菜，所以就叫左宗鸡。其实这是一道典型的美式中菜，正宗的湖南菜中并无这一菜式。除了左宗鸡之外，还有芥蓝鸡、蘑菇鸡片、古老肉（酸甜肉）、杂碎等，都是美国人十分喜欢和中意的“中国菜”，连我的老外朋友们和我吃饭时，都要请我吃这些“中国菜”。以前，我还不知道这是什么东西，还是老外朋友请我吃了以后才知道——喔，老美心中的中国菜原来是这样的啊。

这次CW11这样报道以后，芥蓝鸡这道菜的地位立即下降，给不少中餐馆带来巨大的麻烦和损失，在民众心中造成阴影。70年代，美国新媒体曾报道中餐馆用味精，使人得癌症（同样的意大利餐以及美国餐馆用味精他们都不报道），给中餐从业人员带来重大损失和打击。餐馆从业人员更加谨慎小心，时时警惕卫生问题和质量问题。现在，“芥蓝鼠”这种更加恶劣的报道，变本加厉，不仅使餐馆生意下滑，直接影响相关产业，蔬菜、肉类、海鲜批发公司、外卖餐盒供应公司同样下滑。

其实，对“芥蓝鼠”事件的歪曲报道，并不是CW11电视台第一次以负面新闻侮辱亚裔。2001年，该电视台歪曲报道过纽约一家韩国餐馆，称该餐馆出售狗肉汤。后经过查证，餐馆卖的是一种野猪肉汤。事情水落石出后，电视台不得不向亚裔社区做出书面道歉，并对韩裔业主给予赔偿。这次CW11电视台报道所谓芥蓝鼠新闻后，美国中文电视记者找到了当年经营这家韩国餐馆的业主的后代。这家韩国餐厅在“狗肉风波”后一蹶不振，老板不得不转让餐馆，之后不久便抑郁而死。

曾记得，为“狗肉事件”，我和我的老外朋友们还发生过严重的争执。老外朋友说，看到那些宠物狗，可爱的吉娃娃……你们怎能吃这么可爱的狗狗呢？气得我气不打一处来。在他们心中，狗很重要，如果家里养狗，就是家庭的一位成员。狗生病了要找狗医生，狗还要接受洗礼，还有牧师为狗祈祷，我还亲自看见过狗受洗礼的场面，还拍成了电视在中国的电视节目中播出。狗死了，还要安排葬礼，并无比思念，哀思无限。因此，很多白人都会问我：“你们怎能吃狗肉呢？”