就拿我去东北和陕西走访的那几位老寿星来说，他们的儿女都非常体贴，常给父亲、母亲制作一些新鲜的蔬果汁，而这成了老人们日常食谱的一大重要组成部分。也许你认为这没什么，不过是一些汤汤水水，但是，从养生角度，它们的作用是很大的。

从科学角度，人体血红细胞的衰老变异一般都要先于其他组织细胞的衰老病变。人的组织器官发生衰老病变，往往都伴随着血红细胞的衰老变异。血红细胞的衰老变异是造成相关循环障碍最直接、最根本的原因。所以，从某种程度来讲，万病之源始于血。

人体正常的血液是清洁的，但环境污染的毒物，食物中残留的农药和激素，肉、蛋等酸性食物产生的酸毒，以及人体新陈代谢中不断产生的废物，都可进入血液中形成血液垃圾，使血液污浊。

污浊的血液不仅损害我们的脸面，蓄积体内还会产生异味，损伤组织器官，形成多种慢性病，如糖尿病、冠心病及高血压等。更严重的是，毒素还能破坏人体免疫功能，使人体正常细胞突变，导致癌症的发生。可见，想要健康长寿，净血就显得非常重要了。

前面我们提到的蔬果汁，就是净化血液的不二之选。你肯定要问：哪种蔬果汁效果显着？应该怎么做呢？下面向大家介绍一种胡萝卜综合蔬果汁。

材料：胡萝卜1根，番茄1个，芹菜2根，柠檬1个。

做法：胡萝卜与柠檬去皮，与其他材料一起榨汁饮用。

胡萝卜汁内含有大量的胡萝卜素，这种物质在人体内会转化成维生素，进而清除人体自由基，并阻碍其生成，提高机体免疫能力，可预防肿瘤、血栓、动脉粥样硬化以及抗衰老等。番茄性甘、酸、微寒，能生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，净化血液。两者与芹菜、柠檬合制成汁，可降低胆固醇，净化血液。因此，我建议中老年人常喝这种蔬果汁。

巧补气、行气，消除气虚、气郁

“气”是构成人体和维持人体生命活动的基本物质，气虚与气郁是阻碍人体气血顺畅的两大重要因素。

走访过程中，我曾经问很多老寿星们：平时会不会常生些感冒一类的小毛病？是不是经常失眠？出乎我的意料，他们的答案居然都是“没有”！

回来后，我仔细想了想，这些寿星们说话大多底气十足，普遍心胸豁达，不像我们平时要想那么多的事情，气足而不郁，难怪各个过百岁仍身体硕健。

“气”是构成人体和维持人体生命活动的基本物质，人体的“正气”有促进生长发育、保卫身体及抵御疾病侵袭的生理功能。

有些人不是消瘦，就是偏胖，身体很容易疲倦、乏力，感冒等小病时常光顾，这多由气虚所致。如果你仔细观察，他们多伴有面色苍白，说话声音低微，稍微活动则出汗、心悸，舌淡苔白，脉虚弱等身体特征。

对于这类气虚的人，养生的关键在于补气。中医认为，肾为气之根，脾为气之源，所以补气重在补脾益肾。在饮食方面，气虚的人食养宜补气健脾，如人参、山药、胡萝卜、香菇、鸡肉等。平时，这类人精神情绪多处于低落状态，所以要学会让自己的精神振奋起来，变得乐观、豁达。还有，这类人不宜进行大运动量的体育锻炼，应多做内养功、强壮功。例如“吹”字功：直立，双脚并拢，两手交叉上举过头，然后弯腰，双手触地，继而下蹲，双手抱膝，心中默念“吹”字，连续做10余次。