以“定位”的视角看待中国黄酒发展

不久前，有幸拜读邓德隆先生的《2小时品牌素养》一书，感觉很有收获，邓先生在书中从“定位”的角度对品牌进行了新的诠释，使我对中国黄酒这一传统产业的发展又有了新的思考和认识。

起源于中国的黄酒，论文化、论底蕴、论营养、论功效、论历史，我认为都不比啤酒、红酒等其他发酵酒差，本应有相当大的发展空间，但事实却并非如此。首先，国人对黄酒的理解和认识，或者说是对黄酒的“定位”，还比较模糊，不够清晰。黄酒是什么？黄酒卖什么？这一产业的核心问题，也可以说是黄酒的定位问题，始终没有得到很好的解决。其次，企业品牌定位也存在问题，要么王气十足、天马行空，要么虚无飘渺、牵强附会，没有办法真正进入消费者的心智。解决了这些定位问题，中国黄酒应该会有较大的发展。

分析近几年中国黄酒的走势，虽然取得了一定的增长，但这种增长我感觉还不够扎实，不够稳固。借用一下邓先生的“定位”理论，就是中国黄酒还没有真正占据消费者的心智空间，而这对于一个行业的做大做强是非常不利的。王老吉也是传统产品，但近年来王老吉的成功说明，这个世界并不缺乏好的产品，而是缺乏好的定位。同样一个王老吉，为什么有了“去火”的定位，就红遍了大江南北，这个问题值得我们很好地思考。

作为中国黄酒业中的一员，会稽山有着265年的历史和积累，1915年，会稽山为绍兴酒获得第一枚国际金奖，从此让绍兴黄酒海外飘香。回顾会稽山近年的品牌之路，有成功，也有不足，但仔细分析一下，成功的“帝聚堂”、“水香国色”等子品牌，恰恰是在巧合中解决了品牌的“定位”，如“帝聚堂”的低糖低酒精度营养黄酒定位，“水香国色”的营养健康不上头定位，都有效地占据了消费者的心智，从而成为黄酒市场的品牌赢家。

纵观世界五百强企业，无论是饮料中的可口可乐和百事可乐，还是汽车中的奔驰、宝马，抑或沃尔玛等商业巨头，它们之所以能成就百年品牌，基业长青，关键在于它们的专一和正确的定位，而这种专一和定位，在一定程度上还可以理解为首先建立了标准。

作为中国的“国酿”和真正的“国酒”，黄酒有很深的文化底蕴，最能代表中国文化，也具备成为世界品牌的先天基因，一旦黄酒解决了标准的打造和品牌的定位问题，找到其真正的卖点和品牌诉求，确立正确的消费者心智定位，那么，中国黄酒成为世界赞誉的美酒品牌即为时不远。闲谈中，邓德隆先生对黄酒、对会稽山也表示了浓厚的兴趣，我们真诚地希望“定位”理论在中国黄酒的发展史上能发挥其独特的作用。

成功的人生一定有准确的个人定位，成功的企业一定有准确的品牌定位。中国黄酒要走出国门，走向世界，必须首先解决品牌的定位问题。

傅祖康

会稽山绍兴酒股份有限公司总经理