3?符号的胜利

真功夫以鲜明的功夫龙的形象扛起了中式餐饮品牌的大旗，借助功夫龙家喻户晓的形象，迅速建立品牌认知度，而相比麦当劳叔叔、肯德基上校，功夫龙天生具备的国际知名度和影响力完美地承载了“真功夫”这个全球华人连锁的餐饮品牌。

4?抢时间，更要抢空间

叶茂中营销策划机构一直要求真功夫以直营店占领空间，坚持走价值成长的路线，因为直营店的价值是加盟店远远不能匹敌的，尤其是在资本市场的眼中。在连锁餐饮业，真功夫的店面数量可以不是最多的，但直营店的数量在本土餐饮品牌里却必须做到绝对领先。同时，在广东市场半饱和的情况下，叶茂中营销策划机构要求真功夫不惜牺牲眼前利润，坚决进行全国市场的战略性布局，进军北京、上海、杭州等一线城市。

2007年，今日资本和联动资本联手向真功夫投入3亿元购买了其6%的股份，真功夫市场估值已高达50亿元。

真功夫能取得今天的成就，是因为其避开了西式快餐的劣势。

康师傅私房牛肉面对阵味千

1995年，味千（中国）控股有限公司成立，取得日本品牌“味千拉面”的中国总代理权。到2006年，味千（中国）的营业额已经达到了4?4亿元；2007年3月，味千（中国）在香港联交所主板挂牌，在中国内地经营的餐饮企业中实现率先在香港上市。目前，味千（中国）在香港、深圳、广州、上海、福州、大连、杭州、南京等地区设有近190家分店，味千拉面的市值为90多亿港币。

1?味千拉面的成功要素

（1）差异化的市场定位。当满大街都在学习肯德基，麦当劳做着西式快餐时，味千选择以日式拉面为代表品类的市场定位，并以浓烈的日式装修风格，将品牌打造成浓厚的日系风格。当人们日渐麻木于美式风格的快餐文化后，日式风格的味千满足了人们审美疲劳后的猎奇心理，而过硬的产品力（初期的鱼骨白汤），使其产品成为人们称颂的美味，也是消费者反复购买的原因。