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玫瑰和面包的嫁接——生意的特色何来(2)

玫瑰面包营销学:妙趣横生的开店妙计 作者:邢群麟


第二天,阿俊面包店就推出了新产品——玫瑰面包。在同学们口碑推广的效用下,很快阿俊的小店又顾客盈门。那个每日光顾的小伙子高兴极了,说以后再也不用老早起来跑老远去买玫瑰花了,而只要到阿俊店里买上几“朵”玫瑰面包——玫瑰表达爱意,面包表达忠心,真是一举两得。

阿俊老板在充分了解顾客需求的基础上,结合自己小店的产品特色,开发出了适合热恋中的大学生情侣的“玫瑰面包”。阿俊老板此举的成功,得益于其对产品优势的把握,以及对目标客户群体需求的了解,在这一基础上,对新产品作出了准确定位,自然想不成功都难。

结合新产品开发的七种市场定位因素,我们能找到阿俊成功的合理解释:面包设计成玫瑰花样,这是“特色定位”;满足男生表达爱意和忠心的需求,这是“利益定位”;有些男生要求买一些大一号的玫瑰花面包,这是“使用/申请定位”;玫瑰花面包专卖给男生,这是“使用人定位”;为了和另外一家面包店区分开来,特意推出“情人节”面包,这是“竞争定位”;将玫瑰花面包起名为“最爱”,属于“情?类”面包,这是“产品类别定位”;面包成本是1元,售价1元1角,价格相当低,这种“低价销售”是以面包的质量价值比为主要依据的“质量/价格定位”。

我们常常认为,开发新产品总是大公司的事情,小本生意都是做些一成不变的简单小产品,并不需要花费太多的心思。其实不然,越小的商店,反而越能够体现老板的智慧,体现区别于其他小店的个性化。从营销学的角度看,开发新产品可以从以下几个方面着手开展。

1.改良“第二代”产品

对于现有产品进行改进,好?品推出更佳的改进系列,不好的产品进行完善与改良,开发“升级版”、“第二代”,等等。

2.捕捉新的流行趋势

了解消费者需求,捕捉顾客喜好的最新动向,并结合自身生产能力与优势,提供紧跟流行的产品。

3.联想分析

促使头脑以一种新的独特的方式去看待事物,在平常看来毫无关系的事物之间发现联系——玫瑰和面包发生联系,于是有了“玫瑰面包”。


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