an Guido酒庄的因奇萨?德拉罗凯塔（Incisadella Rocchetta）侯爵，于20世纪40年代在占地广阔的庄园里挑了块满布石头的地开始种植赤霞珠葡萄；他向往法国的梅多克。离他最近的其他葡萄园还有数里之遥，当时的贝格瑞（Bolgheri）海岸地区全是被弃置的桃子园和废弃的草莓田。

离海10千米远的葡萄园位于被称为金属山区（Colline Metallifere）的第一个斜坡，这个山区是一片富含矿物、坐拥绝佳气候的丘陵地。这里的葡萄树在5月开花、9月底成熟，在秋天的降雨结束之前还拥有漫长且干燥的春天和夏季。当侯爵早期酿制的酒单宁开始软化之后，这些酒所展现出的，是所有意大利酒都不曾有过的独特风味。

侯爵的外甥皮耶罗（Piero）和洛多维科?安蒂诺里（Lodovico Antinori）尝过这些酒后，皮耶罗向波尔多的佩诺（Peynaud）教授提了这事。于是， 安蒂诺里开始将1968年份的Sassicaia装瓶、上市，及至20世纪70年代中期，这已经是一款世界知名的意大利酒了。接着在80年代，洛多维科?安蒂诺里开始在自己庄园内的不同土质上分别尝试一系列的小块面积种植：包括以赤霞珠和梅鹿辄组成的Ornellaia，以及结果不那么理想的长相思。最令人满意的区块大都位于地势更高且石头更多的地区，其中还包括一块黏土区块；这些地区所生产的梅鹿辄，组成了他的Masseto酒款。

1990年，皮耶罗以位置更高、西南向葡萄园的赤霞珠和梅鹿辄，组成一款名为Guado al Tasso的葡萄酒，结果因为这里的土壤含有更多沙质，酒清淡了些。这或许是酿出伟大酒款的最西限。

一如地图所示，新酒庄纷纷设立；许多酒厂持续为打响名号而努力，其中也包括由安蒂诺里兄弟在贝格瑞以北所建立的Campo di Sasso酒厂。芭芭罗斯科的加亚在此建立了Ca’ Marcanda酒庄，奇昂第的Ruffino也没在此地缺席。赤霞珠和一些梅鹿辄是大家通常会选种的品种，前景也很乐观。

olgheri DOC的发展迅速（Sassicaia则是在同范围内拥有独自的DOC）。所有其他的酒，都必须混调不同品种（红酒可以使用赤霞珠、梅鹿辄或桑娇维塞）；换句话说，像Michele Satta酒厂完全以桑娇维塞酿成的Cavaliere，或者全数以梅鹿辄酿制的Masseto，就都必须以IGT的名义销售。

如果说贝格瑞是绝佳的赤霞珠产地，那么梅鹿辄或许就是这张地图下半部Val di Cornia

DOC产区最合适的葡萄品种；这里的土质显然比贝格瑞含有更多的黏土。位于小镇佛朗恰克塔（见166页）的Bellavista酒厂主人，就以梅鹿辄作为他在本区拥有的Petra酒庄的主力；坐落在小镇皮翁比诺（Piombino），就在今日被称为“托斯卡纳黄金海岸”上的San Luigi酒庄也是如此。