所以，女人们怎么可以因为害怕变胖而远离甜点？这真是莫大的悲剧！甜点对心灵的治疗效果远远超出它的害处。甜点常被冠以幸福之名，是因为它萦绕于舌尖的曼妙滋味，抑或是因为它在外形上的讨喜，但我更以为是品尝甜点时那种任性放肆的兴奋感。当看到三顺打定主意要减肥却照旧要求Latte（拿铁咖啡）多放点糖浆的时候，我就非常有共鸣——为什么我们越来越把享受当成一种罪恶？也许现在该学习像三顺认真对待甜点那样尊重自己的真实感受。

因此，每当我感到自己又成了没信心、没耐心、没决心的“三没女”的时候，我就想想金三顺，有时间的话马上去厨房做道三顺最喜欢的甜点——巧克力蛋糕。随着甜美的香气从烤箱里溢出，我又感到了力量。

最后再来段我最喜欢的台词：

去爱吧，就像不曾受伤一样

跳舞吧，像没有人欣赏一样

唱歌吧，像没人会聆听一样

干活吧，像不需要金钱一样

生活吧，像今天是末日一样

——吃蛋糕吧，像绝对不会变胖一样！

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原料

鸡蛋500克、糖粉270克、低筋面粉150克、高筋面粉135克、清水150克、西班牙橄榄油135克、巧克力酱、少许盐和香草粉。

做法

1.鸡蛋在搅拌器中打发蓬松，加入糖粉和盐，打发至中性发泡，加入过筛后的低筋面粉、高筋面粉和香草粉，用搅拌棒搅拌到没有颗粒为止；

2.接着分次加入清水和西班牙橄榄油，慢慢拌匀，淋入巧克力酱，轻拌几下即可，蛋糕糊倒入烤盘中180°C烤20分钟，就可以品尝新鲜出炉的巧克力蛋糕了。

小贴士

鸡蛋的打发很关键，要打得很蓬松，这样蛋糕才会松软。

营养介绍

巧克力能缓解情绪低落，它是很多心理医生推荐的最好的调节情绪的“药品”。巧克力对于集中注意力、加强记忆力和提高智力都有作用，有些司机把巧克力作为提高驾驶能力的精神振奋剂，迎接考试的学子也可用来健脑。巧克力中含有的儿茶酸与茶中的含量一样多，儿茶

酸能增强免疫力，预防癌症，干扰肿瘤的供血。巧克力是抗氧化食品，对延缓衰老有一定功效。