原料

干贝、秀珍菇、金针菇、凤尾菇、香菇、滑菇、杏鲍菇各1两半，瘦肉5片，红葱头3个，葱花、盐、胡椒粉、香油、蚝油。做法

1、干贝加温水发泡开，将干贝制成茸，水留着备用；2、秀珍菇、金针菇、凤尾菇、香菇、滑菇、杏鲍菇分别切成片，金针菇切段，葱头切末；3、锅烧热，加少许油，倒入红葱头炸香，放进肉片炒变色，再加入所有的菌菇炒软炒透，接着倒入干贝水和清水大火煮2分钟，最后加盐、胡椒粉、蚝油、香油，撒上葱花即可。

小贴士

1、鲜味十足，咸盐即可。

2、超低热量，瘦身轻体。

营养介绍

菌菇营养价值很高，经常食用有助于调节人体内血液酸碱度的平衡，降低胆固醇浓度和血液黏稠度，可以防治动脉硬化、高血压、冠心病、肝炎、溃疡等疾病，并且有利于美容和减肥。