詹姆斯一世曾经说过，人们应该在国王学院①做祷告，在三一学院②用餐，在耶稣学院学习，同时他至少不止一次地补充说：“他还应该在安吉尔斯学院安静入眠。”这话并不是在暗示圣安吉里克斯学院的主餐准备不周，食而无味，恰恰相反，学院的主餐堪称一流，只是餐桌旁的地方太小，几乎没有座位供国王的卫士和随从们就餐。为了适应这块小小的地方，必须不断地想办法并加以实践，无论现在或将来，都是如此。别的学院一般规定，公用教室是专门喝雪利酒的地方，主餐在公用餐厅进行，其他一些圣堂则负责供应白兰地酒。而在安吉尔斯学院，却只有一间公用餐厅。这里从来没有安装过煤气燃气，甚至压根儿就没人提议过。古老的托架牢牢地支撑着根根燃烧的蜡烛，弯曲的银环将它们笔直地固定在托架上，丝毫不动摇。其实，学院几乎没必要装煤气，因为安吉尔斯是剑桥大学中唯一一座没有穿堂冷风肆虐的大楼。学院的银器差不多都产自西班牙，大多数都是在过去的四百年间，陆陆续续从一些贫困的教堂储藏室买来的。这些银器可能并不是全部都当餐具使用，其中有些物品到现在还不清楚到底有何用处：比如，一批类似拔牙工具的东西，还有一把像马梳一样的物件。在这样一个摩瑞拉式①的“主教堂”，这种银器究竟能有什么用处呢？尽管一无是处，但每晚它们还是会被摆在餐桌上，闪闪发光，并在用完餐后，重新放入银器餐具室的抽屉，而且这么做自始至终都是出于一种自然而然的义务，实在让人觉得有些不解。用餐时间，大家围在餐桌旁（ 这里并没有什么专门的贵宾席，因为学院只有一张餐桌 ），拥挤地坐在一起，就像是一群共商事情的亲密伙伴。他们喝着专门从西班牙圣路卡进口的曼萨尼亚雪利酒②，等着仆役长进来并宣布：“院长马上就要到了。”接着，每个人都站起身。院长不需要任何人的搀扶和指引，大家对此也心知肚明，只要把院长的椅子摆在正好适合他的位置就行了。此时，牧师会宣读饭前的感恩祈祷词，祷告词以前是由本尼迪克特十三世在本国的重要场合中使用的。紧接着，牧师还会用西班牙语念一段颇具威慑力的话：“最后的审判之日即将揭发故事背后所隐藏的秘密。”随后，大家将椅子拖回到原处，准备用餐，有些人会蹲下身，立刻捡起刚才站起来时掉下的纸餐巾。学院规定，喝汤的时候，还是用曼萨尼亚雪利酒作陪饮，只有在上鱼菜时才能换成香槟酒。用完鱼后，圣安吉里克斯学院还会供应红葡萄酒。按照惯例，在晚餐的最后，宾客们还能吃到类似??果酱的蜜饯，就是那种当时没能毒死学院创始人的食物。

每次用餐只能邀请一名贵宾，而这份“贵宾的荣耀”也是严格按照规定轮换的。贵宾中的常客是詹姆斯学院的院长马修斯博士，研究员中有好几个人都喜欢邀请他来共进晚餐。他是一个专业的中世纪研究家和古文书学家，平时还会写些鬼故事作为消遣。如果他最近写了一个鬼故事，就会把原稿装进信封带来，在用完餐后大声念给大家听。每次他都要先装腔作势地卖个小关子，因为他喜欢看到别人催促他讲故事的样子。但其实，如果他真的带了信封的话，大家便能从他的大衣口袋里清清楚楚地看到信封的轮廓。每次他来的时候，举办晚宴的主人，也就是院长，都会试探性地小声问仆役长：“弗利，我想知道马修斯博士是否带了那个大信封？”弗利对此早已习以为常，拿捏自如。“先生，他没有，今晚没带来，先生。”虽然有时没故事听，但偶尔还是会来点音乐。在有些学院里，比如国王学院，大家总是彻夜长谈，那是因为国王学院是历史学家和哲学家云集的地方，这些人根本不需要特别抽时间休息。除了没完没了地说话，他们还能做什么呢？但安吉尔斯学院的情况就不同了，按照规定，这里的研究员只能是科学家或是数学家。