食物有高能量和低能量之分。摄取高能量食物，身体会维持高能量；而摄取低能量食物，会使你疲倦和情绪低落，同时加速老化。

什么是高能量食物？

（1）污染少。食物不含化学添加物、防腐剂、农药、高脂肪和腐化细菌。

（2）自然、新鲜、没有加热加工的食物。

（3）由肥沃的土壤种植出来的有机农产品，其土壤没有被化肥、除草剂和农药破坏。

新鲜水果蔬菜是高能量食物最好的来源。一般它们在生食下没有什么危险。食物加热至摄氏60度以上，就会破坏蛋白质和酵素，营养价值减少很多。只要食物加热不超过以上温度，营养就不会被破坏。一般而言有机农耕种出来的蔬菜水果味道比较好，营养价值高，因而能量也高。如果考虑所有这些因素，有机农产品较高的价钱是值得的。而且购买有机农产品就是支持延续性农耕法，为下一代保护土壤。某些专家预言，以目前的化学制品用量，再过二十年，土壤就不适合任何植物的生长。

三餐建议

早餐

(1)五谷类所煮的粥如小米粥、麦片粥、糙米粥、大麦粥。

(2)菜汤。

(3)自然发酵的馒头和面包。

(4)水果、精力汤。

注意：甜性水果可和谷类一起吃，但酸性水果和瓜类一定要单独吃。夏天的早餐可以水果为主，如一个木瓜或几根香蕉就是很好的早餐。

粥的做法

煮粥的谷类先泡水8小时，较容易煮，小麦或裸麦还可催芽一两天再煮粥。

红豆糯米粥（4人份）　　

红豆、糯米各半杯，泡水8小时，加5杯水。小火煮一小时，或用电饭锅熬煮亦可。也可加入黄芪、西洋参补气。

麦片粥（4人份）

杏仁10粒，泡水8小时，将水倒掉。麦片、杏仁、甜枣、枸杞加适量的水，煮5～10分钟即可。

糙米红薯粥

糙米先泡水8小时，加5倍的水和红薯、姜丝一起煮。

糙米菜粥

糙米加海带、菜类、香菇，可煮菜粥。

精力汤的做法

精力汤可补充新鲜氨基酸、酵素、各种维生素和热量。除了早晨，其他时间若需要能量，也都可以食用。适合四季饮用，冬天可加温水。甜味可以水果汁调味，咸味可以味噌调味。

材料：各种绿色的芽菜如葵花子芽、荞麦芽、绿豆芽和绿叶菜类，少许海带或海菜，一汤匙葵花子或芝麻，半个酪梨。　　

配料：木瓜、苹果汁、西瓜或味噌汤、菜汤，选一样。　

做法：先将水果、果汁或汤汁放入果汁机，再加入其他材料一起打碎，最后加酪梨打碎即可。

午餐

(1)谷类选一两样。米类可以同餐，麦类也可以同餐，但米、麦不同食。

(2)菜类选几样。

(3)芝麻或核果一两样。

(4)海菜类一星期几次。

(5)豆类一星期几次。

(6)高能量汤一碗。

注意：水果餐前30分钟吃。菜生熟都有，先吃沙拉类生的蔬菜，如菜心、山芹、莲藕、大头菜、豆薯等农药少的蔬菜，把最营养的先入胃，容易消化吸收，再吃熟菜和五谷杂粮，这样的搭配对于预防胃癌、便秘，都有很大的功效。新鲜的蔬菜汁如胡萝卜汁加绿色菜汁，是很好的营养补充品。每星期至少吃一两次海藻海带类，以补充矿物质。

晚餐

与中餐相似，量和种类都少一点。根类的食物可多食，如地瓜、牛蒡等。

注意：晚餐最好在睡前3小时进食。不要吃得太饱。避免食用有兴奋作用的香料如姜。