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Paprika,一流的颜色魔术师(2)

食物颜色使用手册 作者:(韩)尹东赫


在烹饪加热的时候,Paprika和大辣椒所富含的维生素C,并不会有什么损失,因为它含有防止氧化的维生素P。农村振兴厅的韩贵正研究员很肯定地断言Paprika将会成为世界上最受欢迎的蔬菜。他信心百倍地说:“现在主要是因为价格比较贵,如果以后价格再下降到一定的程度,那么Paprika无疑会比任何蔬菜都受欢迎。”

颜色很华丽,营养很丰富,味道很好吃,而且还很适合韩国的传统饮食习惯,我们有理由相信Paprika会像韩研究员预言的那样会有一个光明的新世界。

韩研究员不仅对Paprika进行言论上的赞美,而且还切合实际地开发了若干种Paprika的烹饪方法。下面就介绍几种简单的制作方法。

好,让我们现在就围上围裙,按照韩研究员的烹饪方法试一试吧。


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