正文

不生病的吃法(4)

健康书 作者:王长松


阴虚者应当补阴清热,滋养肝肾。要注意多吃一些滋阴清热、滋养肝肾的食物,食宜清淡,少吃肥腻厚味和辛香燥烈之品。常见的滋阴食物,有黑芝麻、黑豆、黑米、糯米、蜂蜜、牛奶、羊奶、鸡蛋、桑葚、甘蔗、百合、螃蟹、河鱼、鳖等;常见滋阴的中药,包括枸杞子、生地、黄精、山萸肉、麦冬、女贞子、何首乌、白芍药等,都可根据自己的情况,选配药膳。

阳虚体质。体质特点是形体白白胖胖,面色偏淡白,常感到疲乏少力,比别人怕冷,手脚暖不热,甚至手脚冰凉,大便稀溏,口不干渴,不喜欢喝水,舌淡胖,脉沉而无力。患病时容易出现虚冷的征象,如喜欢将身体蜷起来,无精打采,总想睡觉。有的伴有腹痛,大便稀薄,总想弄个暖水袋焐一焐肚子;有的全身浮肿,小便不利;有的腰脊冷痛,大便清稀如水;有的胸背疼痛,咳喘心慌;有的夜尿频多,小便失禁;男性阳痿滑精,女性则长期不孕。

阳虚体质的调养要点是扶阳祛寒,温补脾、肾。常见的温阳食物有羊肉、狗肉、鹿肉、鸡肉、蚕蛹、桂圆、生姜、花椒、韭菜、薤白、核桃、板栗等。常见的温阳中药主要包括黑附子、干姜、肉桂、桂枝、吴茱萸、大小茴香、高良姜、砂仁、白豆蔻、肉豆蔻、肉苁蓉、鹿角胶、仙灵脾等,可以从中选配制作成药膳。

气郁体质。这类朋友体质特点是性情急躁易怒,有时忧郁寡欢,情绪低落,胸闷不舒,总想叹气,舌淡红,苔白,脉弦。患病时,有的胸胁胀痛、窜痛;有的乳房小腹胀痛,月经不调,痛经;有的咽中梗阻,如有异物;有的颈项有瘿瘤;有的胃脘胀痛,泛吐酸水,打饱嗝儿;有的腹痛肠鸣,大便泄利不爽;有的气往上冲,头痛眩晕。

气郁体质的调养重在解郁疏肝。可以少量饮酒以活动血脉,多食行气的食物,如橙子、柑、荞麦、韭菜、茴香菜、大蒜、白萝卜、大麦芽、萝卜籽儿、刀豆、玫瑰花、月季花、茉莉花、桂花等。常见的理气中药,包括柴胡、枳壳、佛手、香附、乌药、川楝子、小茴香、青皮、郁金等,可以选配制成药膳。

血淤体质。体质特点是面色晦滞,口唇色暗,眼眶暗黑,肌肤干燥,舌紫暗或有淤点,脉细涩。有的朋友的眼眶暗黑,皮肤像松树皮;有的头、胸、胁、少腹或四肢等处刺痛,口唇青紫或有出血倾向,如吐血、便黑等;有的腹内有积块等。心血管疾病或肿瘤的人常见这种体质。

饮食调养是多吃活血、化淤、养血之品。其常见食物,有山楂、桃仁、油菜、山慈姑、黑大豆、酒、醋、黑木耳等。活血中药,有三七、红花、穿山甲、桃仁、丹参、川芎、当归、鸡血藤、益母草、地龙等,可以选配制成药膳。

痰湿体质。其体质特点是形体肥胖,肌肉松弛,喜欢吃肥甘食物,身体困倦,人发懒,总想睡觉,口中黏腻不清爽,舌头胖,舌苔白腻而滑。患病时,有的胸脘痞闷不适,咳喘痰多;有的食欲不振,恶心呕吐,大便溏泄;有的四肢浮肿,按之凹陷,小便不利或浑浊;有的头身重困,关节疼痛,肌肤麻木不仁;妇女则白带过多,黏滞不清。

痰湿体质的调养要点是化痰除湿,健脾益胃。饮食上注意少食肥甘厚味,酒类也不宜多饮,吃饭不宜过饱。多吃些蔬菜、水果,尤其是一些具有健脾利湿、化痰祛痰的食物,更应多食之,如白萝卜、荸荠、紫菜、海蜇、洋葱、枇杷、白果、大枣、扁豆、薏苡仁、红小豆、蚕豆、包菜等。常见化痰除湿中药,有陈皮、半夏、茯苓、天南星、石菖蒲、竹茹、桔梗等,可以选配制成药膳。

阳盛体质。体质特点是形体壮实,面色红赤,容易发怒心烦,说话声高气粗,喜喝冷饮,特别怕热,暑天常袒胸露背,大便干结,小便热赤。发病容易出现高热,且易突发重病、急病。

阳盛体质的调养宜以清热泻火,养阴清热,疏肝平肝为主,忌食辛辣燥烈之品,如辣椒、姜、葱等。对于牛肉、狗肉、鸡肉、鹿肉等温阳食物,宜少食用。而凉性的水果、蔬菜,如香蕉、西瓜、柿子、苦瓜、番茄、莲藕等,可经常食用。常见的清热食物,还有白菜、芹菜、紫菜、海带、竹笋、茭白、马齿苋、淡豆豉、冬瓜、黄瓜、甜瓜、梨、荸荠、甘蔗、槐花、田螺、猪肠等。常见的清热中药,包括金银花、连翘、黄芩、板蓝根、地骨皮、生石膏、茵陈、大黄、生甘草、竹叶、金钱草、白茅根、车前草等,可根据自己情况,选配制成药膳。

有时候,忌口也很重要

经常有患者朋友问我,这个病需要忌口吗?确实,中医有忌口之说。患病服药期间、妇女孕期产后,有些食物是需要禁食的。

患病期间的饮食禁忌,一般因病症性质的寒、热、虚、实而有不同。寒证不宜吃凉性食物,热证不宜吃暖性食物,虚证不宜清泄太过,实证不要吃补性明显的食物等。

一般而言,服用中药期间,要忌食生冷、黏滑、油腻、腥膻的食物。

生冷食物是指冷饮、冷食、生蔬菜、水果等;黏滑食物包括糯米、大麦、小麦所制的米面食品等;油腻食物包括荤油、肥肉、油煎油炸食品和乳制品;腥膻食物是指海鱼、无鳞鱼、虾、蟹、羊肉、狗肉、鹿肉等。

中医尚有发物一说。发物是指能引起旧病复发,新病加重的食物,包括腥膻辛辣食品,以及一些特殊食物,如荞麦、豆芽、芫荽、苜蓿、鹅肉、鸡头、鸭头、猪头、驴头肉等。患有哮喘、中风、皮肤病和肿瘤的人,尤其需要注意。

妇女怀孕期间,一般处于阴虚阳亢的状态,饮食应当以甘平、甘凉为主,禁食辛辣、腥膻;怀孕期间,恶心明显的,应避免进食油腻之品;妊娠后期,容易气滞,荞麦、高粱、白薯、芋头等胀气涩肠的食物,应当少吃 ;产后阴血亏虚,淤血内停,可适当进补甘平、甘凉的粮食,畜肉、禽肉、乳蛋类食品等,慎食或忌食辛辣伤阴、寒性生冷的食品。


上一章目录下一章

Copyright © 读书网 www.dushu.com 2005-2020, All Rights Reserved.
鄂ICP备15019699号 鄂公网安备 42010302001612号