“五果”为“李、杏、枣、桃、栗”等多种鲜果、干果和坚果。它们含有丰富的维生素、微量元素和食物纤维，还有植物蛋白质。鲜果生吃，能保证维生素不被烹调破坏；鲜果加工成干果后，便于运输和贮存，虽然水溶性维生素有损失，但蛋白质与碳水化合物反而因脱水而增多；坚果类如花生、核桃、瓜子、杏仁、栗子等，所含的蛋白质类似豆类，可弥补谷类蛋白质的不足。

“五菜”为“韭、薤、葵、葱、藿”，泛指各类蔬菜。这些能补充营养，补益脏腑之气，使体内各种营养素的补充更加丰富。“五菜”能补充“五谷”的不足，辅助谷气，疏通壅滞。少数蔬菜性质温暖，还能起到温中散寒，开胃消食的作用，是排寒的主要食品。

“五畜”为“鸡、羊、牛、马、彘”，泛指畜、禽、鱼、蛋、奶类动物性食物。肉类食物含有丰富的氨基酸，可以弥补植物蛋白质的不足。

总之，合理的营养结构应当是以五谷杂粮为主食，以果品为辅助，以肉类和蔬菜为补充。常言道，“论吃还是家常饭，论穿还是粗布衣”，这是符合养生原则的。

了解您身体真正的需要

合理的饮食，除了讲究营养均衡，五味调和之外，还应当因人而异，根据自身的体质状况，选择暖性或凉性且针对性更强的食物进行调理。

中医将常见的体质分为八种，分别是气虚体质、血虚体质、阴虚体质、阳虚体质、气郁体质、血淤体质、痰湿体质和阳盛体质。这八种体质各有特点，有时可能会相兼互见。

气虚体质。这类朋友的特点是经常感到气短乏力，容易倦怠，说话都嫌累，动不动就出汗，舌头颜色淡白，脉虚弱无力。其最主要的特征是不能耐受体力劳动，稍重的活儿，一干就会气喘吁吁。当病情加重时，根据所患疾病的不同，有的朋友会咳喘无力，有的朋友会大便溏泄，有的朋友会脱肛、子宫脱垂，有的朋友会心慌心跳、精神疲惫，有的朋友会腰膝酸软、小便频多，男子滑精早泄，女子白带清稀。

这类朋友的饮食，要以补气养气为主。其中，肺、脾、肾是调补的重点。食物中，能够补气的包括：粳米、糯米、小米、大麦、荞麦、山药、马铃薯、大枣、胡萝卜、香菇、豆腐、鸡肉、鹅肉、鹌鹑、兔肉、牛肉、狗肉、青鱼、鲢鱼等。常见补气中药则有黄芪、党参、人参、太子参、山药、茯苓、白术等，可以选择其中的一至两味，制成药茶、药粥、菜肴食用。

血虚体质。这类朋友由于缺血，身体各部位失去了血液的濡养，因而呈现黄白之色，而缺少血色。比如面色苍白，没有光华，或者面色萎黄，嘴唇、指甲颜色浅淡，没有“小太阳”，下眼睑色淡等。血虚的人特别不耐受脑力劳动，容易失眠，会感到记忆力下降，思维变得迟钝。让其做个计划，写份标书，作份总结……只要是动脑筋的事情，都感到难以胜任。

血虚体质的调养要点是补血养血。食物中能够补血的，有红枣、花生、桑葚、荔枝、松子、黑木耳、菠菜、胡萝卜、猪肉、羊肉、牛肝、羊肝、甲鱼、海参、鳝鱼等。常见补血中药，如阿胶、当归、熟地、白芍、紫丹参、仙鹤草等，都可以适当选用，配制成药膳。

阴虚体质。阴虚体质的特点是成形体偏瘦，容易口干舌燥，容易心烦口渴。有的朋友会说自己手脚心发热发烫，晚上睡觉要把脚伸到地板上才觉得舒服，手也想抓一个凉东西；大便比较干，不容易排出；舌头颜色红，舌苔少，甚至没有舌苔，患病时，以上这些症状更加明显。若是肺病，则伴有干咳少痰、潮热盗汗；心病则心慌健忘、失眠多梦；肾病则腰酸背痛、眩晕耳鸣；肝病则两胁疼痛、视物昏花。