计算每份拉面的制造成本

如何计算呢？我们首先假定一开店就会生意兴隆，每天就做200份拉面。因为每小时能做150份面条，那么要做200份的话，只需花1小时20分钟即可。考虑到制面机的使用特点，我们假定实际上用2小时，也就是说，制面机需运转2回。

假定制面的工作由钟点工来承担，钟点工的工资按每小时1200日元计，那么2小时就要支付工资2400日元。电费的调查结果为每小时300日元。

那么，每份面的费用是多少呢？

原材料15日元（面粉、碱水、食盐、水）

折旧费用（制面

机的费用）6日元

（180万日元÷5年÷12个月÷25天÷200份）

人工费用12日元（1200日元?小时×2小时÷200份）

电费3日元（300日元?小时×2小时÷200份）

合计36日元

外购价是50日元，因此，采用自制面比外购更节省，每份面能够节约14日元。

生产产品大致需要：

① 原材料

② 人工

③ 机械设备

④ 能源及其他

通过加工生产成产品。

以上各项从成本的角度，一般指：

① 原材料费用

② 人工费用

③ 折旧费用

④ 其他费用（水电费、维修费等）

这里必须注意的是，原材料费用是变动费用，而人工费用、折旧费用及其他费用则是固定费用。因此，制造成本应该包括固定费用与变动费用两类。