看到这里不少朋友会说，早上9~ 10点和下午3~ 4点这个时候不容易吃水果，学生要上学，有些企业也不允许员工在非餐时间进食，那怎么办？其实，将苹果切成块煮成水放入保温杯中饮用也不失为一个好方法。现榨的苹果汁，虽然浓度高，但是非常容易氧化，难以保存，不建议学生和上班族带现榨的苹果汁上学和上班。

提到吃苹果的方法，有很多种，煮苹果水就是其中的一个方法。在寒冷的冬天害怕胃部受寒，用煮苹果水来补充苹果的营养成分是不错的选择。另外，苹果水也非常适合老年人。其他条件允许的年轻人，应该尽量在最佳时间吃新鲜的苹果。吃苹果的时候要记得去皮。很多朋友听说苹果皮的营养成分高，所以在吃苹果的时候，常常没有去皮。目前，市面上多数漂亮的苹果都经过人工施药，苹果皮残留的农药是很难用清水彻底洗干净的。苹果皮上残留的农药对身体的危害远远大于苹果皮的营养价值，吃苹果的时候还是“忍痛割爱”吧！

小贴士：

在现榨的苹果汁中加入绿茶粉，有助于提高苹果的减肥效果。

碱性食物越吃越聪明

碱性食物不仅与个人的健康息息相关，还对个人的智力发育具有重要的意义。英国和加拿大学者曾经对2500名6～42岁男性的大脑皮层中的酸含量进行测试，结果发现，pH值大于7者，智商水平比较高。

脑pH值偏碱，是饮食能够为脑部提供营养的重要因素。智商在脑pH值偏碱时较高，恰好与人类健康长寿需要弱碱性内环境达成一致。那么为什么pH值碱性的人智商比较高呢？那是因为神经传导功能在碱性的环境下更加活跃和快速的缘故。原来，我们只要保持体内的碱性环境，就可以提高自己的智商，聪明就是这么容易。下面我们介绍几种碱性食物中益智的“翘楚”食物。

胡萝卜和菠菜是增强记忆的碱性食物。胡萝卜和菠菜富含锰元素和多种维生素A、维生素C、维生素B1和维生素B2，是脑细胞代谢的最佳供应商。除此之外，胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，根据科学的研究能够对部分癌症起到预防作用。而菠菜含有大量的叶绿素，对未成年人脑部的发育起到重要作用。菠菜还含有丰富的铁元素，是女性最贴心的补血朋友。此外，它还含有大量叶绿素，也具有健脑益智作用。胡萝卜和菠菜建议每个年龄的人都应该至少每个星期吃1次，有助于补充身体的维生素和提高智力。此外，想提高记忆力的学生不妨多吃胡萝卜和菠菜。想补血的女性可以用菠菜熬煮成粥饮用，加入少量猪肝，补血效果更好。

核桃是备考学生必备的碱性食物。核桃中的磷脂，对脑神经有良好的保健作用。经常食用核桃能使学生集中注意力，减少课堂走神。核桃可以生吃，也可以捣碎加入蜂蜜，还可以用来煮粥或者炖排骨。此外，给老人准备一袋核桃仁作为零食，有助于防治动脉硬化，保护心脑血管。核桃不仅是学生的恩物，还是孝敬长辈的礼物。

香蕉是男士的事业之果。科学研究表明，香蕉富含血清素和钾，是促使大脑产生成功意识的物质。经常吃香蕉的人，容易保持情绪稳定和乐观开朗的个性，非常适合打拼事业的男士。此外，香蕉具有排毒的功效，能帮助男士清理肠胃和日常应酬积累下来的酸性物质。建议上班族和在事业打拼中的男士每天至少食用2根香蕉，这是产生成功意识的秘诀。