西蓝花——老百姓的“蔬菜方子”

西蓝花是得巽木之气较多的食物，能补肝益胆、益心养血、增强人体免疫力、降血糖，高血压、糖尿病、心脏病、高血脂、胆结石、胆囊炎、牙痛、贫血等病症患者都可以放心食用。

从现代营养学来看，西蓝花营养丰富，蛋白质含量是菜花、番茄的3～4倍，而且矿物质成分比其他蔬菜更全面，尤其是钙的含量十足，可以与牛奶媲美。成年人五更泻或有口苦者吃10～15天的西蓝花就可以得到改善。做法是将西蓝花水煮或用水焯过后凉拌或做汤。

这一做法不仅使西蓝花颜色翠绿，口感也会十分爽脆。要想吃到好东西，学会挑选也非常重要。西蓝花拿在手里，感觉越沉的，质量越好，不过，也要避免其花球过硬，这样的西蓝花比较老。

平肝补胆，就吃苦瓜

苦瓜可补胆润肝、利尿、消暑、助消化、防感冒。苦瓜含丰富的维生素B1、维生素C及各种矿物质元素，非常适合在心烦、失眠时食用。家里有巽儿，不妨在考试前期给他吃些苦瓜，这样可以缓解巽儿应试的压力，让其轻松迎接考试。

14.“肾”最需要关注的地方

肾是五脏之一，先天之本，对人体健康长寿有着重要影响。父母肾功能的好坏，会遗传给孩子。但有句话叫“先天不足、后天来补”。因此，肾功能不好的人，可以通过有补肾作用的食物来改善。

小米养肾气，肾病多食之

小米就是民间的谷子，具有补益肾气的功效。小米50克，淘洗干净，放入锅中加清水，旺火烧沸，改用小火熬至粥成即可。这是一款益肾补虚，具有清热利尿功效的食谱。