反式脂肪酸常存在于人造黄油、奶油蛋糕之类的西式糕点、烘烤食物中，如饼干、薄脆饼、油酥饼、油炸干吃面、炸面包圈、巧克力、色拉酱、炸薯片以及炸薯条、炸土豆片、炸鸡块等食物中。

购买食物时，应注意看清标签说明，凡标有“人造脂肪、人工黄油、人造奶油、人造植物黄油、食用氢化油、起酥油、植物脂末”等均含有反式脂肪酸。标有“精制”、“精炼”字样的油脂也大多含有反式脂肪酸。

糖尿病患者应尽量少食用或不食用奶油糕点、巧克力派、咖啡伴侣、起酥点心、方便食品等，以最大限度地减少反式脂肪酸的摄入。

一般情况下，未加工食品所含的脂肪酸大部分是顺式结构的，天然形成的反式脂肪酸主要存在于一些反刍动物的脂肪和奶中，如牛奶、奶酪、肉类等。大部分的反式脂肪酸是在食品加工处理过程中形成的。

常见的反式脂肪酸含量高的食物有：

饼干及做饼干用的现成配料、生面团；

蛋糕及做蛋糕用的现成配料；

馅饼皮及做馅饼皮的现成配料；

做松饼用的配料；

肉桂卷；

玉米片、玉米粉饼及玉米粉条；

油炸面圈、油酥；

冷冻甜点；

爆米花、薯条。