正文

昨天这个忙啊!花菜酿丸子

温情煮意 作者:梅子


呵呵,说是昨天这个忙啊,其实,也不是真的去忙什么事情了,只不过是,CAFE新开张,在那儿忙着灌水呢。

好多的朋友去捧场,把我高兴的呀,从早晨就在灌灌灌。。。猪一跟我说话,我就说“别理我,忙着呢!”他就自己磨磨唧唧看看电视上上网什么的。终于,到了下午的时候,猪忍不住啦―――天气不好的缘故,他披了一件厚衣服,满屋子游走,一边走,一边咕哝“哆嗦嗦,哆嗦嗦,我快要,饿死了”,平平的调子,不停地说啊说啊说啊。。。很可怜的样子。

我说,你就不能自己弄点什么吃的?猪说“那。。。我吃薯片和腰果吧!”这种话,是我最不忍心听的―――他一向就知道我的“软肋”在哪里。

只好一边灌水,一边去厨房做饭,中间还拍了做菜的照片―――我可真是个大勤快哈,嘿嘿,自己表扬自己

做的一个菜是花菜酿丸子,具体做法如下:

1)准备主要材料:白菜花、绿菜花和肉馅儿。菜花们掰成小朵,留一部分茎,等一会儿的时候,好用来插到肉丸子里。

2)将肉馅儿用生抽酱油,料酒,盐,糖,洋葱碎,一点淀粉和一点水,顺着一个方向搅打出粘性。拍照片的时候,忘记把洋葱碎也拍上去了。

3)把搅好的肉馅儿团成丸子,上面插上菜花,放在盘子里。

4)准备调料:红色尖椒丝,姜丝,蒜丝,用酱油,糖,醋,料酒,水淀粉调成汁水备用

5)蒸锅加水,烧开,把装丸子的盘子放到屉上,蒸大概5分钟左右。反正,就是蒸熟了就好了,具体的时间,跟丸子的大小也有关系,所以,要自己适当调整一下。

6)把炒锅加一点油,烧热,倒入姜丝蒜丝辣椒丝,炒出香味以后,把调好的汁水倒进去,搅动,烧开以后,浇在蒸好的丸子上就好啦


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