周日的早晨。刚一起来，电话响，平日都是我颠儿颠儿地去接听，今天不舒服，所以没动。猪也不去接，拿眼斜视着我，说：“难道咱家就没人去接电话么？” 心里的火气腾地一下上来，变了脸色，大怒说“我不舒服！你就不能去接？！”吓得猪不光接了电话，还去做了早饭，还给我端来热水喝，然后还去刷了碗。

我一下子又高兴起来，又笑，说“这个，饭来张口有人伺候的日子，真是不错啊！” 猪哼了一声，说“走，出去玩！” 我哼了一声，打开电脑。昨天已经偷懒没有上菜，怎么也得写了今天的菜，再出去玩吧。

我的老家在东北。每年的深秋时节，家家户户都开始忙着储存冬菜―――白菜，萝卜和土豆。从前物质不丰富的时候，这几样菜，好像是被叫做“老三样”，是冬天餐桌上的当家蔬菜。

老家是一个小镇，前些年，少有居民楼，人们大多是住平房，每家的房子前后，都有一块菜园，春夏的时候，园子里种满蔬菜花草，也有不少的人家都种有果树，看起来郁郁葱葱热热闹闹的。到了深秋，收获过的菜园就荒凉起来，这个时候，印象最深的事情，就是家家都要在菜园里“挖地窖”存蔬菜了。

所谓的挖地窖，就是在菜园里挖一个大坑，把一些大白菜什么的放进去，然后，再用土盖上。冬天的时候，家里存的菜快要吃光的时候，就去地里把埋好的菜挖出来，也不会冻坏，对这一点，我从小就一直觉得神奇，呵呵。

那时候，冬天的这“老三样”里面，我爱吃白菜土豆，很不喜欢萝卜。爸妈为了说服教育，很是说了一些萝卜的好话，印象很深，至今还记得呢―――比如什么“秋天的萝卜赛人参”啦，什么“萝卜青菜营养好”啦，什么“冬吃萝卜夏吃姜，不用医生开药方”啦，等等。小时候听这些话，都当成了耳旁风。

现在却觉得，萝卜其实也挺好吃的。对比起小时候那么恨萝卜，也真是此一时彼一时啊。

最近一直喜欢做的一个萝卜菜，是肉末焖萝卜丁。胡乱搭配着做的，味道还不错呢，香香的，很下饭，原料好找，做法也简单。

第一步：萝卜一截，去皮。姜一小块，去皮。大蒜两瓣，小葱一枝。肉馅儿一小碗。这里的肉馅儿，因为火鸡肉油脂比较少，更健康一些，我就还是用的火鸡肉馅儿。其实，用猪肉馅儿，牛肉馅儿也都很好的。?

第二步：萝卜切丁，葱姜蒜切碎。我是把萝卜切成大概有指甲那样大小的方块，其实，切的大点小点也都无所谓啦。

第三步：锅热油，加入大半匙剁碎了的郫县豆酱，炒出红油以后，加入葱姜蒜，炒出香味，把肉末倒入，炒变色。然后，倒入萝卜丁翻炒。郫县豆酱蛮咸的，所以，就不需要放盐了。

第四步：如果想要深一点的颜色，就加点老抽酱油，然后，加一点点白糖，水，转小火，焖到萝卜丁变软，倒入一点水淀粉勾芡，滴几滴香油，拌匀就好啦。要注意的是，老抽酱油很上色的，一定不要倒多呀，不然就会黑乎乎的了。

为了拍个色彩好看一点的照片，随便切了几小片胡萝卜做装饰。这几片胡萝卜，倒是提醒我最后要说一个小知识，就是，萝卜和胡萝卜最好不要同时吃，因为，萝卜主泄，胡萝卜为补，一起吃的话，就有些冲突了，不利于营养吸收呢。写到这儿，忽然又想起，据说，萝卜是世界上最古老的农作物之一呢，在东西方都有很悠久的种植历史。