烹制：在锅里将冬葱和洋葱用无色的黄油预热。洗净菠菜，稍微晾干，放入锅里。

将菠菜一起放下，加入奶油。煮开，再煮浓一点。将菠菜放进搅拌器不停地搅拌，直到菠菜变成泥状，然后倒进栗味黄油。

放盐、胡椒粉和肉豆蔻调味。淋上新鲜的奶油，端上桌。

敲破鸡蛋

完美地敲破一只蛋，也就是不让一点碎蛋壳掉在碗、平底锅、面团或大蛋饺里，取决于合适的工具、敲击的角度和敲破鸡蛋的速度。格拉斯哥大学建议使用一把刀刃扁、薄和钝，重量中等的刀子敲破鸡蛋。据说这个方法能保证鸡蛋碎得干脆，没有碎蛋壳。

用一只手　想要有风度地敲破鸡蛋，这只有一种方法：您必须用一只手敲鸡蛋。您最好是拿一只中等大小的土鸡蛋（53~63克，货物等级为A）练习。大鸡蛋大多是有经验的老蛋鸡生的，可惜它们的蛋也容易破碎。因此您买的蛋最好是由一只正当壮年的产蛋鸡所生。请您用右手（如果您用惯右手）拿蛋，将鸡蛋小的一端夹在小手指和大拇指根之间，用大拇指、食指和中指拿住鸡蛋粗的一端。请您在碗沿或平底锅的锅沿上敲破鸡蛋，同时仍像介绍的那样拿住蛋，不要放开。请您轻轻地张开手指，将由大拇指、食指和无名指组成的夹子从鱼际移开。

尝试几次后，您的动作将会变得迅速、娴熟、优美，一定会给在厨房里观察您的每个人留下深刻的印象。

旋转煎饼

有两种合适的方法旋转一块煎饼（可以认为所有使用铲子的方法都很无聊，予以拒绝）。第一种较为安全：请您拿一只盘子，将它倒过来轻按在平底锅上；迅速翻转平底锅和盘子，将平底锅放回灶上，然后您就可以让煎饼滑进去了。第二种方法当然要漂亮得多：您在空中旋转煎饼。

这需要一点练习。您可以用各种可能的物体练习这个动作，锅垫非常适宜。您也可以用沙子练习，技术是相同的。以后您也可以用这一技术转动平底锅里的蔬菜。很好看、有趣，还很有意义。在练习阶段您会弄丢几块煎饼，但这值得。在空中转动煎饼会让您看起来很有男人味。同样，这也是女人的事。在布伦塔尼有这样的传统，女人在婚礼那天要做一块薄饼——法式煎饼。如果她能利索地在空中转动煎饼，婚姻就会幸福美满。在某些地区，一个女人要想找到丈夫，必须连续成功地在空中翻转6块薄饼。那样的话，她当年就会嫁人。布伦塔尼习俗的一种变体是，未婚妻将一块薄饼扔到新家的橱上去，据说这能带来幸运。

盖座房子

根据一条不成文的格言，一个男人一生中必须栽棵树（参见《男人和大自然》一章“栽棵树”一节）、生个孩子（参见《男人和女人》一章“生个孩子”一节）和盖座房子。在此必须说明，如果忽视这一不成文的格言，也可以走完一生。不过，如果您知道必要时如何盖座房子，绝不会有丝毫害处。

地皮　盖房开始于寻找一块合适的地皮，比如，咨询处是房屋将建在哪里的堂区或地皮中介商。建筑承担公司经常获得免费地皮，向一家建筑承担公司购买地皮通常有个条件：由这家公司或其附属的建筑公司负责建房。

建筑师　理想的情况下，早在购买地皮之前建筑师就参与了，因为房屋的造型也取决于地皮的位置、开发哪一边或适用于这块地皮的建造规划。建筑师可以帮助选择。