饮食

我一向对吃要求不高，除了自出娘胎已顽固且不问因由地不爱吃的几种食物，如生菜、苦瓜、洋葱等至今仍不肯沾唇之外，对其余的非常随便，不大讲究。这一趟南美之行，虽然没有花多大心思和金钱在吃的方面，但仍然有好多不同的饮食经验可以分享，以下就是我在南美洲的饮食十大。

1)最容易“上瘾”的饮品：

据统计巴西是世界第三大汽水消费国家，市场上各种饮料选择极丰，令人眼花缭乱，但有一种饮品却让我一试难忘，就是这种叫做Guarana 的汽水。

Guarana 是一种原产于巴西亚马逊盆地的藤蔓类植物，果实大小状如咖啡豆。据巴西友人告知，此等植物的果实含有两倍于咖啡豆的咖啡因。在巴西，这些果实经提炼后，被广泛地用于各式饮品。而理论上，Guarana可以用作提炼可卡因（cocaine）。不知是否这个原因，自我甫抵圣保罗市当天，经友人推荐喝过这种汽水之后，就上了瘾般，每天早午晚饭口渴小休都找这种汽水来喝，是我戒了可口可乐之后再度汽水瘾复发。

巴西有好几个不同牌子的 Guarana 汽水，其中我常喝的是 Guarana Antarctica。它的味道有点像香港的玉泉忌廉，但那种甜味比较剌激，好像会停留在舌间一段时间才会散去，让人回味再三。

2)最“爱国”的饮品：

这种饮料名字叫 Inca Kola（或 Inca Cola）。观其名 Inca （印加）可猜到是秘鲁的产品。它是秘鲁最受欢迎的汽水，比可口可乐拥有更大的市场占有率（我翻查资料，原来可口可乐公司拥有 Inca Kola 的一半股权）。它的历史悠久，上世纪40年代在秘鲁已是家传户晓，80年代的宣传口号是“Made of National Flavour”，后来再改为“The Flavour of Peru ”，可见它在秘鲁人心目中的地位，犹如可口可乐在美国人眼中一样。

在秘鲁街头，它长长瘦瘦、设计独特的樽装外形和它的宣传广告随处可见。这种汽水呈金黄色，所以又叫 Golden Cola。市面所见，卖的大部分是樽装。在炎炎夏日，边喝边透过那磨砂汽水瓶里的金色液体，看着那像加了金黄色滤光镜的秘鲁天空，口里尝着冰冻的 Inca Kola 甜甜的水果味道……是否有点像卖广告了？我在利马街头试过这样喝，感觉真的不错，利马的天空似乎也不再那样混浊了。