为什么中医医术又叫“歧黄之术”呢?这是因为，相传古时候黄帝和他的臣子歧伯、雷公等讨论和阐明了许多中医诊治病证的原理。现存的古代医书——《内经》中，就有很多篇章是记述黄帝与岐伯等人论医的内容和经验总结，故中医一直尊黄帝和岐伯为我国医学之祖，而以“岐黄”简名之。其实，这只不过是用“岐黄”的名义，象征远古时代医药的发展情况罢了。

酒与中医自古有缘

在我国，夏商奴隶社会兴起时，即有了酒的酿造，而酒与中国医学一开始即有密切的联系。在《史记》和《内经》中，有许多关于药酒的记述：如“醴”（含醇量较少的清酒或指甜酒）、“■”（清酒）、“醪”（含醇量较高的浊酒）、“鬯酒”（商代用香料及郁金等药酿制成的一种治病香酒），颇似现代医学用的“酊剂”。我国古“医”字从“殹”、从“酉”，故徐灏说：“治病以药为主，以酒为使，故医药并称，因之治病工谓之‘医’矣”。相传大禹时代已经发明了造酒，《素问?汤液醪醴论》说：“古圣人之作汤液醪醴者，以为备耳”。可知酒在远古即被中医选供药用。