随时保持健康的状态——饮食保健小窍门

由于我个人是过敏性体质，我习惯以一些中药汤方加强平日的保健，提高免疫力，真的患了过敏或感冒再后悔就来不及了！我经常会从媒体报道或书籍信息里，寻找适用于自己身体状况的食疗方式，经过试用后，一旦感到这个方式对健康确有帮助，我便开始将之慢慢调整为日常的保健食谱，随时随地补充身体所需的健康元素。

安迪汤

这个汤方是由台湾大学的孙安迪博士提出的，将黄芪、枸杞、红枣以4∶3∶3的比例，加入糖和水一起烹调即可，也可多加红枣以提升甜度，额外加入人参、当归也很适合。安迪汤具有补气和增强免疫力的功效，现在我都装壶携带，随时饮用，活络身体机能，降低患感冒和身体不适的几率。

另外，由于孩子们的抵抗力较弱，所以为了全家人的健康着想，我会用这种汤底来煮红豆汤、绿豆汤、银耳甜汤等，让一向对中药味敬而远之的孩子，也能加入保健的行列。

鱼腥草茶

鱼腥草是市面上便宜又好买的中药材，具有抗菌、抗病毒、增强免疫力、利尿等功效。鱼腥草属性偏凉，若加入红枣一起食用会比较合适，也更易于入口。鱼腥草可是在SARS(非典)期间被媒体报道、经过证实有利于人体健康的药材呢！现在我会将鱼腥草与安迪汤互相搭配饮用，对身体健康很有帮助！

左手香

左手香是可以直接从中药店购买的药材，将它的分枝插到土里，放在阳台上，非常容易生长。左手香最著名的功效是治疗喉咙痛和发炎，身为主持人的我，将喉咙视为第二生命。只要喉咙一有不舒服，我都会立刻拔几叶左手香，洗净之后，搭配苏打饼干或吐司直接食用，喉咙不舒服的现象不久之后就会减轻了，非常有用！

银耳

银耳号称“穷人的燕窝”，夏天一到，我们家的冰箱里一定会有这道甜汤。银耳含有丰富的胶质，对必须经常化妆的我来说，是天然的保养品，还能顺便保养骨骼，通常我们会以安迪汤作为汤底，顺便补气。虽然没办法天天吃燕窝，但是退而求其次，银耳也很棒哦！

汤方DIY

安迪汤

材料: 水500毫升，生黄芪4钱，枸杞、红枣各3钱。

作法: 将黄芪、枸杞、红枣放入水中熬煮即可。

功效: 增强免疫力、延缓衰老、预防感冒、使皮肤有光泽、淡斑等。

鱼腥草茶

材料: 水800毫升、鱼腥草15克、冰糖30克。

作法: ① 鱼腥草洗净后，沥干水分备用；

② 将鱼腥草放入水中，煮至沸腾，转小火续煮20分钟，过滤至容器中，加入冰糖(随个人喜好)即可食用。

功效: 对于各种细菌感染引发的症状有明显效果，如湿疹、香港脚、疥癣、尿道炎等，有美白、护肤之功效，促进组织再生、伤口愈合、镇咳。

菠萝银耳甜汤

材料: 水800毫升、银耳50克、菠萝罐头(随个人喜好)。

作法: ① 先将银耳泡水半小时，去除黄色的蒂头后，切成小段；

② 水煮滚后，加入银耳，煮10~30分钟(随喜好而定)；

③ 加入菠萝罐头的汤汁，调整甜度(可加入菠萝片，味道很搭哦！)。

功效: 补充胶质，对皮肤和骨骼保养有很大的帮助。