德国投降的正式签字仪式在柏林一个郊区举行（盟国和德国双方５月７日曾在兰斯举行过初步投降仪式）。苏军最高统帅部代表朱可夫元帅和盟军最高统帅部代表英国皇家空军元帅亚瑟·特德、美国战略空军司令卡尔·斯帕茨将军和法军总司令塔西厄将军在德国的无条件投降书上签了字，而代表纳粹德国签字的是德国陆军元帅威廉·凯特尔、海军上将汉斯·冯·弗里德堡（两个星期后自杀）以及空军上将施塔姆普夫。

朱可夫这样描述当时的凯特尔：“站在我们面前的凯特尔简直是另外一个人，再也不像接受法国战败投降时那样趾高气扬了。他虽然在竭力保持某种姿态（他举起手中的元帅杖向苏军和盟军代表致敬），但脸上仍然流露出一种被击败的沮丧神情。”当朱可夫要求他走到桌子前面在无条件投降书上签字时，这个德国人迅速用“恶毒的目光扫视了我们一下”。

凯特尔在投降书上签字时，朱可夫注意到他的手在颤抖。当时在场的另外一个目击人———苏联诗人兼记者康斯坦丁·西蒙诺夫描述了当时的情景：“凯特尔阴沉着脸，浑身僵硬。他把头向后一仰，竭力不让泪水流下来……他黯淡的目光从桌子上移到了朱可夫元帅身上。”

签完字后，凯特尔再次举起元帅杖向在场各位代表致敬，而后垂头丧气地转身向大厅外走去。当凯特尔及其随行的德军军官背后的门关上后，大厅内的紧张气氛消散了，响起了一片难以形容的欢呼声，大家相互祝贺。宴会开始了，一直持续到凌晨６时。席间，朱可夫称赞艾森豪威尔：“他在西线的阔步行进帮助了东线的我。”事后，当时在场的美国驻莫斯科联络官约翰·迪恩将军说，他“永远都忘不了那次宴会”。

朱可夫军事生涯的巅峰