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宴会的礼仪

现代女性修养圣经:女性的品格 作者:(日)坂东真理子


聚会或家庭宴会上有各种各样的礼仪,不过最基本的是让客人们感到融洽愉快。我做总领事的时候,在官邸的招待宴会中最费心思的就是客人们的分组。如果分在一起的客人们为见面而欣喜、兴致勃勃地交谈,那就等于宴会成功了。好的客人能够领会主人的意图,使宴会气氛欢快。至于进餐中不要让刀叉乱响、喝汤时不要出声、避开政治宗教话题、不要只顾大谈自己等细节问题,都是出于让客人们感到愉快的考虑,倒没有必要过于拘泥。

快乐的宴会结束后,客人们三三两两地开始告辞。这时候,礼貌周到地将客人一位一位地送出去,是主人的分内事。在宴会中,主人由于要照顾所有的客人,一般没有时间和每一位客人单独交谈,所以分别时一定要拿出时间单独地礼貌相送。送客时要感谢客人的出席和为宴会欢乐气氛所做的努力,并祝愿客人事业有成、身体康健。作为回礼,客人一定会写来感谢函。

这种考虑在所有的场合都是通用的。公司的联欢会上也好,招待客户时也好,企业说明会上也好,只要成为主办者,就必须花费心思让宴会气氛热烈。要想办法使参加者感到愉快,并对他们表示感谢。被招待的一方,也不能因为聚会是AA制、或者经费来自于企业交际费和宣传费,就认为自己得到款待是理所当然的。

当有了身为主办者、招待方的经历之后,便会知道什么样的客人是好客人。好客人会对主办者的心意和招待心存感谢,在宴会中表现得很愉快,和周围的人融洽相处,帮助营造热烈欢快的宴会气氛。对宴会的准备和进程挑三拣四、露出不悦之色、破坏宴会气氛的客人,则令人头疼。即便是在商务聚会中,行为举止也要和去参加家庭派对或晚宴时一样,这会提升自己的品格。

在商务关系中,善始善终也是非常重要的。有人为了取得与客户见面的机会,以推销、介绍己方的产品,会精心地做各种准备,但对那之后的情形怎样了、进展得如何等,却很少进行汇报。尤其是还有很多人,以前明明一直频繁地来往着,但一旦在企划竞争中输掉、或者与对方的大型商务合作结束,就蓦地不再露面了。

值得多次强调的是,真正的人脉并不是在宴会上认识好多人、交换一下名片就能建立起来的,而是要通过与工作伙伴或日常相关者之间建立信赖关系、并持续深化此种关系才能得以建立。要得到信任,不仅要在展销会上费心思,后续行为更为重要。拥有众多回头客的酒吧老板娘,虽然对那么多客人不能从头到尾相陪,但送客时一定会挤出时间,周到、温柔地将客人送走,使人产生“以后还来”的念头。她们是客人接待业的行家,靠这个来赚钱,这么做也许是理所当然的,但这也可以为我们的人际交往提供启示。


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