生长在海滨的植物多数喜欢高盐分的土壤。不过，在适当的季节中，也可以发现许多其他少见的可食用植物在海边附近生长。

１．滨藜属：平均高９０厘米，灰色茎。梭形或三角形灰色叶，花穗上着生白绿色小花；喜欢生长在盐碱地中，在内陆地区也分布着一些品种。嫩叶烹制后可食用。

２．海甜菜：蔓生，茎红色，角质暗绿色叶片，叶梗很长；绿色小花，簇生于叶腋。生长在欧洲海岸地区，叶片可以生吃或煮熟。

３．海马康草：高约３０厘米，蓝绿色肉质叶，有裂口。淡红或紫色花，豆荚卵形。肉质叶和嫩豆荚均可生吃，或作为炖菜调料。

４．海蓬子：常常蔓生在盐碱地中，节状黄绿色茎，高３０厘米左右，许多棵密生在泥泽地中，单根茎高约１５厘米。茎顶端着生微小的黄红色花，几乎看不见。岩海蓬子：外形似灌木，株茎矮胖，伞形花序，黄色花，花序直接生长在茎顶端。和上面的没有联系，但是生长在鹅卵石以及悬崖上。厚实无毛的胖茎与肉质的灰绿色叶均可以生吃，烹烧后可以浸出汁液。

５．辣根草：平均高２５厘米，暗绿色的肉质叶，心形，小花白或粉红色色。广泛分布在海岸附近。苦涩味十分浓郁，最好先在清水中浸泡，求生时就顾不得这些了。维生素C含量很高。６．海甘蓝：与萝卜相似，灰绿色肉质叶，四瓣白花，球形豆荚，分布在欧洲的海岸。叶片比较粗糙，最好烹制后再吃；地下茎，撕成碎片，完全煮熟再吃。

７．海斌刺芹：高约６０厘米，冰蓝色叶片，白色叶脉，叶尖部为蓝色。广泛生长在欧洲的北部地区。长长的根，挖出后撕碎，再煮熟。

８．婆罗门参：蔓生草本植物，灰蓝绿色的肉质小叶，舌状，对生，茎顶端簇生粉红色道蓝紫色的五瓣花，生长在北欧的海岸地区，叶片可以生吃或烹制。

９．苏格兰拉维草：具有芹菜的香味，高约９０厘米，紫色的茎，两绿色的叶子，，微小的白色花头，分布再北欧的海岸地区。叶片中维生素C含量很高，可以生吃，也可将嫩叶和茎加到其他食物中烹制。

热带海滨植物

基本由棕榈属各种类组成，在旧大陆的热带地区也可找到。

露兜树———因具瘦长螺旋式着生的叶片而得名。树干基部有突出的气生根。在海滨全年都可收集到球形、多瓣的水果，有些品种的果实还相当不错。

野李：在近海岸地区，也可以发现。

酸李：通常是有刺的小乔木，黄色浆果形似李子，内有可食的紫色果髓。热带地区分布有许多相关品种。

其他的还有西番莲的果实———常生长在热带美洲近海岸地区，以及具肉质茎的海滨马齿苋———生长于近海岸和盐泽地中，整株都可食用。