伏尔泰为了改善身体状况，非常注意节制自己的饮食，从不暴食暴饮，很少吃油腻的食物，只偶尔喝一点酒。他的一日三餐有着严格规定：早餐一般随便吃点面包，喝点牛奶和咖啡；中午通常吃点巧克力和咖啡。对伏尔泰来说，唯一正规的饭是晚上 9点或者是 10点的晚餐，晚餐比早餐和午餐丰富一些，但也是以一盘清淡的蔬菜和一碗鲜美的汤为主。伏尔泰最偏爱的一种蔬菜是小扁豆。在肉食上，他只是略微吃一些羊肉。

戏剧大师萧伯纳也曾说过：“人们倘若有规律地生活，有规律地饮食，就不会生病。”而且我也听说一个人只要严格遵循自己的饮食规律，就可以活到 120岁，哪怕他每餐只吃榛果、葡萄干以及饮用干净的泉水。

当然我们不是清教徒，也不想把孩子们变成清教徒。记得人们是怎样训练自己的小狗的吗？早上把食物喂给它们，如果小狗因为贪玩没有及时就餐，人们就会把食物收走，这样在饥饿来临时小狗就会明白自己犯下了怎样的错误。之后，这只狗就不会再错过任何用餐时间。

孩子虽然需要疼爱，但为了帮助他们建立起饮食规则，有时不得不让他们感受一点点饥饿的惩罚。

根据我的经验，孩子一旦养成有规律的饮食习惯，在空闲时就不会有吃零食的欲望。这还会带来另外一个意外的好处：我发现小维妮弗里德并没有像其他孩子那样随意地拒绝餐盘里的花椰菜或者某种有益的水果，她乐于接受各种食物，不会挑三拣四。

“哦，你的小女儿看起来非常强壮和健康，看来她不一定能成为一个天才了。”周围有些人偶尔会这样对我讲些可笑的话，他们好像认为一个智商高的人，就必须面黄肌瘦，窄胸驼背，脸上架着眼镜。而事实上，天才人物的成长比普通人更需要一个强壮体魄，以此来让他们有过剩的精力，从而支撑他们天马行空的思维活动。

过度控制零食等于剥夺孩子的快乐

早期，为了让维妮弗里德养成一个有规律的饮食习惯，零食是被严格限制的（不过学习游戏中的少量奖品中偶尔会有零食以奖品形式出现），所以她很少能得到零食。即使有也是苹果、香蕉之类的水果，或者松子、榛子类的坚果，且数量很少，也要离正餐有相当的时间才被允许食用。我相信，控制零食就是保证孩子的健康。

但我在纽约巡回演讲时，一个母亲喂养孩子的方式改变了我对零食的一些看法。那位母亲的孩子一岁多了，但是仍然不懂得咀嚼。孩子的食物只是放了少许盐的淡粥。尽管里面加了各种豆类还有蔬菜颗粒，营养充足，可在我看来这样喂养孩子仍旧是不妥的。于是我询问这位母亲这样做的原因，她回答说，越晚接触零食孩子越健康，她不想自己的孩子拥有一口难看的蛀牙，或者成为一个不讨人喜欢的胖小子。我虽然同意她的观点，但她的过于严苛让孩子看起来非常可怜。当孩子看到其他孩子在吃巧克力或者蛋糕的时候，脸上那种极度渴望的表情让我非常难过。