喂养知识必修课

宝宝还得继续喝牛奶

宝宝还要吃牛奶，而且还不能太少。因为在宝宝生长发育的过程中，无论如何都不能缺少动物蛋白质。虽然在宝宝的食谱中有动物性食品，也含有蛋白质，但如果宝宝吸收的量不足，就会远远满足不了生长发育的需求。而牛奶中含有优质蛋白，既好喝又方便，所以从牛奶中补充是最佳选择。

至于每天让宝宝喝多少牛奶，这要根据宝宝吃鱼、肉、蛋的量来决定。因为宝宝吃这些食品越多，相对来说喝牛奶的量就少，父母在这方面也要给宝宝进行合理搭配。既不能因为宝宝爱喝牛奶，就减少吃鱼、肉、蛋的量；也不能因为宝宝喜欢吃鱼、肉、蛋就减少喝牛奶的量，因为这些食物之间不能相互代替。一般来说，宝宝每天补充牛奶的量要在500毫升左右。

宝宝的饮食特点

第11个月的宝宝接受、消化食物的能力增强了，一般的食物几乎都能吃了，宝宝有的时候还可以与父母吃同样的饭菜了，比如蒸肉末、鱼丸子、面条、米饭、馒头等。此时依然要注意宝宝的饮食特点，食物既要做得碎烂软嫩，又要色香味美，这样宝宝才能爱吃。

给宝宝吃肉时一定要把肉剁得碎碎的，肉块太大，不仅会被宝宝拒绝，还会引起消化不良或呕吐。当然也要防止出现另一个极端，即把饭菜做成稀糊烂泥。父母往往低估宝宝的进食能力和消化能力，总以为没长几颗牙齿的宝宝吃不了成块的食物和固体食物。实际上快1岁的宝宝是可以吃些松软细嫩的碎块状食物的，宝宝可以凭几颗门牙和牙床就能把熟菜块、水果块、饼干块弄碎、嚼烂再咽下去。

少数宝宝吃到碎块食物就会作呕，究其原因，就是平时给宝宝吃惯了烂乎乎的食物，宝宝一下子接触块状食物不适应而造成的。对于宝宝能吃多少，应该在满足宝宝饭量的前提下，根据情况进行调整，比如对吃得过多的宝宝，父母要控制，避免宝宝得肥胖症。

科学合理地摄入脂肪

脂肪虽好，但摄入不合理，同样会给宝宝的身体带来一定的影响和危害。正确地给宝宝摄入脂肪，有以下2种措施：

制定合理食谱。父母在为宝宝定食谱时，应考虑宝宝的需要量，不宜过多，也不宜过少。如果供给脂肪过多，会增加宝宝肠道的负担，容易引起消化不良、腹泻、厌食；如果供给脂肪过少，宝宝的体重不增，易患脂溶性维生素缺乏症，如缺乏维生素A，容易得夜盲症；缺乏维生素D，容易得佝偻病等。

摄入含不饱和脂肪酸的食物。脂肪的来源可分为动物性脂肪与植物性脂肪2种。动物性脂肪包括动物肉、油、奶等，含饱和脂肪酸。植物性脂肪主要为不饱和脂肪酸，是必需脂肪酸的最好来源。因此，父母在调配宝宝饮食时，应该多选用植物性脂肪。

大人嚼过的食物不能给宝宝吃

11个月的宝宝，正是生长发育比较旺盛的时期，也是断奶时期。宝宝对食物的需求比以往任何时期更加迫切，虽然现在宝宝可吃的食物品种很多，但是宝宝的牙齿还没几颗，父母既想给宝宝吃，又怕宝宝嚼不动或没有能力去吃，就会把饭菜经自己的口嚼烂后，再喂给宝宝吃，自以为采取了最佳的办法，其实，这是一种既不卫生，又不利于宝宝发育的办法。

人的口腔中常有一些细菌、病毒，这些细菌、病毒会通过被咀嚼过的饭菜传染给宝宝，宝宝的抵抗力是比较弱的，对成人不致引起疾病的细菌、病毒就可能使宝宝患病。而且，经大人们咀嚼的饭菜口味也差多了，食物的色香味全都被父母品尝了，留给宝宝的是一团味道极差的食物，宝宝经常吃这种被咀嚼过的饭菜，不仅会影响其食欲，而且也不利于宝宝咀嚼肌和下颌的发育。

因此，从饮食卫生与身体发育的角度出发，父母不应该为图省事这样做，要花些时间，单独为宝宝做些松软、味香的食物，让宝宝吃得既营养又卫生。

最好不要让宝宝吃蜂蜜

蜂蜜味道香甜，而且还可以治疗便秘，一般的人都爱吃。许多父母都喜欢在宝宝吃的牛奶、副食品或开水中添加蜂蜜。这种动机和愿望是好的，但好的愿望不见得会有好的效果。

蜂蜜很容易受多种细菌的污染，成人的胃肠道尚且可以抵御外界进入的细菌，但是1岁以前的宝宝胃肠功能尚未发育成熟，许多细菌并不能被彻底消除，还有可能在肠道中继续繁殖及分泌毒素，当被胃肠黏膜吸收进入体内后，会破坏其原本就脆弱的防御系统而致病。

除了一般胃肠反应的呕吐及腹泻以外，其中尤其是属于肉毒杆菌的危险性最为严重，它可以释放出特殊的神经毒素，造成宝宝呕吐、神志不清、语言障碍、吞咽困难、视力模糊、瞳孔放大及呼吸困难等。

因此，父母最好不要给1岁以内的宝宝食用蜂蜜。

给宝宝吃鱼、肉、蛋的方法

对于断奶后只愿意吃粥，而不喜欢吃鱼、肉、蛋的宝宝，父母要想一些办法让宝宝吃这类食物。比如把肉末掺和到粥里；把鸡蛋做成“牛奶鸡蛋羹”；把鱼肉做成“鱼肉松”，在宝宝喝粥的时候放进去，这样一来，宝宝就会在不知不觉的情况下吃进蛋、鱼和肉，并且会越来越喜欢吃。

或许有的父母觉得宝宝既然吃粥就能吃饱，何必强求宝宝非要吃他不愿意吃的鱼、肉、蛋呢？这是因为米粥的营养只是淀粉和植物蛋白，与面包、面条差不多，而鱼、肉、蛋所含的动物性蛋白和豆类蛋白属于优质蛋白，其营养价值高于植物蛋白，因此不能用米饭来代替鱼、肉、蛋。至于给宝宝吃多少，还要根据宝宝的具体情况来定。

吃水果要适量

水果既好吃又好看，大多数宝宝都喜欢吃。但父母给宝宝吃水果时，要本着一个原则，既要给宝宝常吃，但也不能一次给宝宝多吃。因为多吃水果，会导致宝宝的食欲下降，进而影响宝宝营养的均衡，使宝宝容易患上营养缺乏症。

快满周岁的宝宝吃水果，再也不用小勺刮水果泥了，宝宝自己就可以抓着吃，但妈妈事先要给宝宝削皮、去子、切片。尤其给宝宝吃西瓜的时候更要注意，仔细去掉西瓜子。每个季节的新鲜水果都可以给宝宝吃，但不可多吃。

体智能发育必修课

继续训练宝宝的体能

这个月还要继续巩固和提高爬行训练、站立训练和行走训练。

爬行训练。训练时，妈妈或爸爸在宝宝前方呼唤宝宝的名字，或用宝宝喜爱的玩具，引逗宝宝爬过去取玩具，促进宝宝向前爬行，并要有一定的速度，或者在中途设置一些容易克服的障碍，如放一个枕头等。

站立训练。能借助东西站起来的宝宝，不久就可以跨出步伐，起初只要一离手，他就会一屁股坐下来。慢慢地，宝宝的足部会变得有力，即使放开手，也能站立2～3秒钟，这就是独自站立的开始。但是只要牵住他的双手，他就会向前迈出，也可以推着步行车向前走动。可以一手支撑东西走路，一手把持玩具。训练时，妈妈或爸爸可先让宝宝双手扶着床栏杆或桌子站立，然后逐渐撤去作为依靠的栏杆等物体，当宝宝双手扶着栏杆或桌子站得较稳后，可以继续训练宝宝一只手扶着栏杆或桌子站立，再增加难度，让宝宝一手扶站，另一只手弯腰去取脚边的玩具。

行走训练。训练时，妈妈或爸爸可以拉着宝宝的双手训练向前迈步，也可让宝宝扶着栏杆，沿着栏杆走。当宝宝自己能走几步之后，妈妈或爸爸再给宝宝增加难度。

搭积木游戏

游戏时，妈妈或爸爸先给宝宝两块积木，让宝宝把一块积木摞在另一块积木上。再给宝宝一个乒乓球，让宝宝把乒乓球摞在第二块积木上，无论怎么放，乒乓球都会从积木上掉下来。这时，妈妈或爸爸再给宝宝一块小积木，宝宝一摞就摞上去了。成功给宝宝带来喜悦，同时也使宝宝对不同物体的不同性质有了初步的认识。

鼓励宝宝进行探索

11个月的宝宝活动能力很强，喜欢满屋子爬来爬去，一双小手总也闲不住，尤其站立或者会走上一两步之后，更喜欢扶着床或家具等东西探头探脑，好像在探索周围的环境。这时，父母应满足宝宝的好奇心，尽量鼓励宝宝的这种探索行为，赞赏他在房间里的每一个“新发现”。对于有危险的东西，最好放到宝宝够不着的地方。如果宝宝看中的东西有可能导致危险，那就立刻设法转移宝宝的注意力，并迅速将其藏好或放到安全处，以免挫伤宝宝的探索精神，伤害宝宝正在萌芽的自尊心和自信心。

陪宝宝看图画书

从这个月开始，妈妈或爸爸就可以陪着宝宝看图书了。妈妈给宝宝讲图书中的故事，并让宝宝帮着翻书，这样做会增添宝宝对图书的兴趣，对以后的学习很有好处。但给宝宝看的图画书应当开本大一些，图书不仅要内容简短易懂，而且形象要生动可爱，色彩也要鲜艳。

带宝宝感受大自然

带宝宝到室外活动时，无论是在户外散步还是到公园游玩，不仅要让宝宝锻炼身体，还要引导宝宝感受大自然，观察自然界里的所有事物，如天上的飞鸟、流淌的小河、盛开的鲜花、可爱的小动物等，还可以带宝宝拾各种各样的石子、树叶、松果等，让宝宝观察妈妈或爸爸用野花、野草编制的小花篮。

尝试教宝宝识字

教宝宝识字时，妈妈或爸爸可以结合宝宝爱吃的食物、爱玩的玩具、认得的亲人以及日常家具、物品等进行无意识的学习，这对宝宝来说并非是一件困难的事。

语言能力的培养

这个时候的宝宝虽然还不会说话，但已经能把特定的声音连接起来，而且会不断发出声音，例如，一说到“吃”就知道是吃东西的意思。有些宝宝已能说简单的话，如妈妈、爸爸等，不过这是因人而异的，快的话，10个月左右宝宝就会说话，慢的话，则需等到1岁半。

父母在训练宝宝的语言能力时，可以参考以下技巧：

看图画书指认技巧。妈妈在给宝宝看图画书的时候，可以把每页上的东西名称告诉宝宝，每次都按同一顺序读，并可以让宝宝来翻页。每翻到一页时，可以问宝宝图画书里面的东西是什么？宝宝就是在不断地看与摸中增加知识的。妈妈可以利用图画书让他重复认识各种东西。

吹喇叭练发音的技巧。这个月的宝宝对用嘴吸东西很拿手，却不会把空气往外吹。如果妈妈给宝宝一个喇叭，让宝宝试着去吹，经过一段时间后，宝宝自然就能掌握吹的技巧了。“呼呼”地吹对宝宝语言的发声非常重要。但应该注意的是，只能给宝宝嘴管短且不会插到喉咙里的喇叭，以免发生危险。

教宝宝认识颜色

教宝宝认识颜色可以随时进行。比如，妈妈可指着商场门口悬挂的气球说：“宝宝看，那气球是红色的，和你的衣服一样。”或指着路边停着的汽车说：“那辆汽车是黄色的，和宝宝吃的香蕉是一个颜色。”

为宝宝选择合适的玩具

比较适合这个月宝宝玩的玩具一般有以下几种：

积木。给宝宝积木时，尽管他还不会垒很高，但却能用双手拿着互相撞击或者把积木垒起来。

蜡笔。可以给宝宝蜡笔，让他在纸上随便画。为了避免宝宝把纸画完后会在墙上画，父母应多给宝宝一些纸。让宝宝用蜡笔画东西时，父母一定要陪着，以免宝宝把蜡笔当成好吃的东西放进嘴里。

小鼓。有的宝宝非常喜欢敲小鼓，好像对自己敲出来的响声非常感兴趣，也有几分得意。

画册。一般来讲，宝宝喜欢看画册也是从这个月龄开始的。有的宝宝喜欢交通工具画册，有的宝宝喜欢动物画册。如果宝宝对书一点儿也不感兴趣，妈妈或爸爸也不要强迫宝宝，等过一段时间，在妈妈或爸爸的引导下，宝宝就可能喜欢了。

玩具汽车。宝宝喜欢有发条或装有电池的玩具汽车，这些汽车既可以让宝宝爬着追，又可以练习走步。

家庭用品。有的宝宝不喜欢玩现成的玩具，却对一些勺子、铲子、小锅、小碗等家庭用品情有独钟。

由于这个月龄的宝宝常常咬玩具，所以无论什么材质的玩具，都要注意质量和安全性。

和宝宝玩手电筒游戏

彩色闪光：将电灯熄灭。将彩色披巾或纱巾覆盖于手电筒发光的一头之上，披巾或纱巾的各种色彩将投射在墙壁之上。

一个点：将电灯熄灭，将手电筒照射在宝宝房内不同的地方，例如，宝宝的玩具上，图画上，时钟上等。

追赶灯光：将电灯熄灭，将手电筒的光芒直射一条清洁的垫子，让宝宝在垫子上爬行追赶灯光。

爱心小叮咛

在这个月里，仍然要从各方面训练宝宝用手的能力。比如拿勺子在碗中搅拌，用勺吃饭，用手挖抠东西。宝宝还可以模仿妈妈或爸爸的动作，打开或盖上盒盖、瓶盖，按电灯开关，用笔画线条，用手翻书等。