原料

新鲜青玉米3个，葱、盐、植物油各少许。

做法

1.将青玉米粒用刀削下，稍加水，用搅拌机打成糊状，备用。

2.将葱切成末放入玉米糊中，稍放点儿盐，搅拌均匀。

3.饼铛内放少许油，油热后把玉米糊舀到饼铛里，摊成薄饼，用小火把两面烙成金黄色即可。

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玉米含有多种维生素，有很高的抗氧化剂活性，特别是玉米胚尖所含的营养物质，能增强人体的新陈代谢功能，对宝宝的生长发育颇为有利。用玉米做成的饼，色泽诱人，清香扑鼻，而且口感好，是宝宝早餐不错的选择。可搭配蔬菜糊、蛋奶糊吃。

什锦甜粥

原料

小米、大米、花生米、绿豆、大枣、核桃仁、葡萄干各适量，白糖少许。

做法

1.将小米、大米、花生米、绿豆、核桃仁、葡萄干分别淘洗干净，把大枣洗净后去核。

2.将绿豆放入锅内，加少量的水，七成熟时，再向锅内加水，下入小米、大米、花生米、核桃仁、葡萄干、大枣，开锅后，转成微火煮至烂熟，吃时加少许白糖。

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熬煮的时候要不时地搅动粥锅，防止糊底。此粥营养丰富、香甜爽口，钙、铁和维生素B2含量尤为丰富。可搭配豆沙包、枣泥包。

豆沙包

原料

面粉、面肥、豆沙馅各适量，碱面、温水各少许。

做法

1.将面粉放入盆内，加入面肥、温水和成面团，待发酵起来加入碱液，揉匀，稍饧。

2.将面团搓成条状后，揪成面剂，将面剂擀成小圆皮，然后把豆沙馅放入皮中，再收紧剂口。

3.把包好的豆包放到笼屉里，用旺火蒸15分钟左右即熟。

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面发酵好后，对碱是关键。碱液放少了，面发酸；碱液放多了，一股碱腥味，面发黄。应每次少倒碱液，并随时在火上烧一小块面，观察放碱程度。也可以把面用刀快速切开，如果面团上的网眼比较均匀，既闻不到酸味，面又不发黄，这就说明碱液对好了，可以做了。

专家的话

妈妈在给宝宝做食物的时候，不要把食物煮得过烂，这样会使宝宝的牙龈失去锻炼机会，不利于宝宝牙齿的发育。妈妈应该有意识地让宝宝咀嚼一些硬和脆的食物。对于刚出牙的宝宝，可以给他（她）吃黄瓜条、萝卜条等食物，但妈妈应特别注意，不要让宝宝卡住。