正文

桃仁粥

婴儿全程辅食添加方案 作者:周忠蜀


 

原料

核桃仁10克,粳米或糯米30克,水适量。

做法

1.将米稍打碎些,洗净放入锅内,加水后微火煮至半熟;

2.将核桃仁炒熟后压成粉状,择去皮后放入粥里,煮至黏稠即可食用。

小饭桌提示

核桃仁富含丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、锌等微量元素,对宝宝的大脑发育极为有益。需注意的是核桃含油脂较多,一次不要给宝宝吃太多。

胡萝卜牛肉粥

原料

胡萝卜3~4片,碎牛肉1~2汤匙,米适量。

做法

1.先将米打碎,再将米泡30分钟;

2.将胡萝卜磨成蓉;

3.将米下锅加水煲,水滚后用慢火煲至稀糊;

4.加入胡萝卜蓉和碎牛肉,再煲片刻即可。

小饭桌提示

胡萝卜含胡萝卜素,对宝宝的皮肤和眼睛有益;牛肉含铁质;米含淀粉质等多种微量元素,能提供能量。

胡萝卜奶羹

原料

胡萝卜25克,炼乳10克,婴儿米粉25克。

做法

1.将胡萝卜切丝,炒熟,捣成泥;

2.米粉加炼乳和胡萝卜泥调成糊状即可。

小饭桌提示

这道辅食可提供能量130千卡(占全天需要的能量15%),提供膳食纤维0.5克。其中的钙、磷、β-胡萝卜素、脂肪、碳水化合物和蛋白质含量较丰富。

豌豆粥

原料

豌豆50克,梨2片,鲜玉米50克,水少许。

做法

1.豌豆加少量水煮熟,轻搓去皮,压成泥,再倒入煮豆的水中煮;

2.梨去皮,切成小丁,和玉米一起打成汁后倒入锅内与豆泥同煮,稍成糊状即可。

小饭桌提示

豌豆蛋白质含量较高,是促进宝宝长身体的好帮手。

大米芝麻粥

原料

大米50克,芝麻1汤勺,核桃1个,小花生15粒。

做法

1.将核桃、花生切碎,与芝麻一起放在锅内炒熟,待凉后打成粉;

2.大米煮开后,加入芝麻、花生粉、核桃粉,小火煮1个小时即可。

小饭桌提示

每100克芝麻含有钙564毫克,含铁50毫克,是猪肝含铁量的2倍、鸡蛋黄含铁量的7倍。可补血、补肝、润肠,促进大脑发育,宝宝食用芝麻有益于机体生长发育。

鸭肾粥

原料

鸭肾1~2个,小米3汤匙,水适量。

做法

1.将小米洗净晾干,再打成稍碎后浸半小时;

2.鸭肾切开洗净;

3.把米与鸭肾一起下锅加水煮,水开后用慢火煲至稀糊状;

4.把鸭肾取出,只用粥喂宝宝。

小饭桌提示

适合缺铁的宝宝食用。鸭肾含铁质高,还有少许胆固醇,而胆固醇也是宝宝所需的。

清甜南瓜粥

原料

南瓜、米各适量。

做法

1.将米先稍打碎点,煮成稀粥;

2.将南瓜捣碎成蓉,将南瓜蓉放进稀粥里调匀。

小饭桌提示

这道辅食符合宝宝吃粥的要求,清淡适宜。而且南瓜含有热量、水分、蛋白质、糖、纤维、钙质、磷质、铁质和维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C,对宝宝成长有很大的帮助。

扇贝小米粥

原料

扇贝2个,小米50克。

做法

1.将小米洗净晾干,再打成稍碎,然后再泡30分钟;

2.扇贝只取扇贝肌(就是与两壳连接的白色的圆柱,也叫贝柱),煮10分钟,取出研碎,再放入汤中;

3.泡好的小米放入扇贝汤中同煮成糊状即可,不用加盐。

小饭桌提示

此款粥鲜香,钙、铁、锌等微量元素高,属健脑辅食之一;海产品属寒性,不能与同属寒性的食物同煮,小米属温性,所以刚好互补,同时小米还是健脑食品。


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