主料

油菜（菠菜、白菜也可）适量。

辅料

植物油少许。

制作方法

1.将菜洗净，切碎备用。

2.锅内加入油，热后，放入碎菜，用旺火急炒，待菜烂时即可。

制作关键

此菜以绿叶菜为主，取其一种，也可几种合烹。操作时要先洗后切，旺火快炒。此菜适宜7个月以上的婴儿食用。

小贴士

色艳味美，营养丰富。

花豆腐

主料

豆腐50克，青菜叶10克，以及熟鸡蛋黄1个。

辅料

淀粉10克。

制作方法

1.将豆腐煮一下，放入碗内研碎，青菜叶洗净，用开水烫一下，切碎放入碗内，加入淀粉搅拌均匀。

2.将豆腐做成方块形，再把蛋黄研碎撒一层在豆腐表面，放入蒸锅内用中火蒸10分钟，即可喂食。

小贴士

美观可口，含丰富的营养，易于吸收，价廉物美。蛋黄含丰富的铁质，对婴儿极为有益。

肉末

主料

瘦猪肉或瘦牛肉各适量。

辅料

植物油少许。

制作方法

1.将瘦肉片去筋，剁成细末。

2.将炒锅上火，加入植物油，热后下入肉末不断煸炒，炒至全熟即可。

小贴士

味香咸，营养丰富。

什锦猪肉菜末

主料

猪肉15克，番茄、胡萝卜、葱头、柿子椒各7.5克。

辅料

肉汤适量。

制作方法

1.将猪肉、番茄、胡萝卜、葱头、柿子椒分别切成碎末。

2.将猪肉末、胡萝卜末、番茄末、葱头末、柿子椒末一起放入锅内，加肉汤煮软，再加入番茄略煮即可。

小贴士

色泽鲜艳，味美可口，营养丰富，经济实惠。

双色蛋

主料

熟鸡蛋1个，胡萝卜酱10克。

制作方法

1.将煮熟的鸡蛋，剥去外皮，把蛋黄、蛋白分别研碎用。

2.将蛋白放入小盘内，蛋黄放在蛋白上面，放入笼中，用中火蒸7～8分钟，浇上胡萝卜酱即可。

制作关键

要将蛋白、蛋黄研碎，上火蒸一下后再喂给宝宝。

小贴士

色泽美观，柔软可口。营养价值比较高。

番茄鱼

主料

净鱼肉、番茄各适量。

辅料

汤少许。

制作方法

1.将收拾好的鱼放入开水中煮后，除去骨刺和皮；番茄用开水烫一下，剥去皮，切成碎末。

2.将汤倒入锅内，加入鱼肉同煮，稍煮后，加入切碎的番茄，再用小火煮至呈糊状。

小贴士

色红白，味鲜美，软烂。