正文

什锦菜包

孕产妇全程营养饮食方案 作者:金海豚婴幼儿早教课题组


 

原料

主料:面包(三明治)8片,五花肉(薄片)40克,猪心80克,大白菜150克。

辅料:胡萝卜15克,木耳(泡软后)20克,豆芽菜100克,盐半小匙,花生油、姜、料酒各适量。

做法

(1)猪肉切成0.5厘米宽的肉丝,猪心则切成1厘米×5厘米的四方薄片,两种材料都淋上少量的料酒腌渍备用。

(2)大白菜、胡萝卜切成0.5厘米宽的丝,木耳用水泡软,切成稍粗的丝。

(3)锅内下油加热,按顺序将猪肉、猪心放下去炒,用料酒、姜、盐调味。

(4)把做法3中的材料充分冷却后,夹在面包中,切成适当的大小即可。

卤鸡翅

原料

主料:嫩鸡翅12只,去壳栗子12个。

辅料:料酒2大匙,酱油3大匙。

做法

(1)将水放入锅内,水以能完全盖住鸡翅为准,煮开后去掉浮沫,改成中火煮20分钟左右。

(2)鸡翅变软后,加入去壳的栗子、料酒、酱油,小火煮到栗子熟为止。

营养特色

清甜适口,栗味浓郁。栗子有很高的营养价值,含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物,此外还含有胡萝卜素及维生素B1、维生素B2、维生素C等多种维生素;鸡肉含有丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁、B族维生素等多种营养素。

消化不良型人的饮食原则

生活不规律极易产生肠道消化不良的毛病,这种情况在工作紧张、朝九晚五、饥饱无度的工作族女性中很常见。这类型的人因为体内热量过高或体力不足,连带胃肠作用也弱,所以要将少量营养价值高的食物,制成易消化状来摄取,因此,对身体有冷却作用和酸味的食物应尽量避免。

消化能力较弱的女性在孕期应尽可能采取少吃多餐的原则,平时的饮食尽量多喝汤,多吃面食,并选择易消化的食物。当然,也要注意饮食的均衡,不要偏食,多为腹中的胎儿着想。

红枣茶

原料

主料:红枣4个。

辅料:粗砂糖4大匙,姜8克,水700毫升,白兰地、盐适量。

做法

(1)红枣洗净,在两侧切裂口。

(2)锅内下适量的水放入红枣、姜、盐,用大火煮开后改小火煮30分钟,把姜捞出,加粗糖煮化。

(3)要吃时加少量白兰地,尽量趁热喝。

营养特色

红枣含有丰富的钙、磷、铁,还含有蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种维生素,具有健脾胃、补气血的功效,同时,对缺铁性贫血有较好的防治作用。


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