原料

主料：鸡胸肉150克，胡萝卜10克，洋葱50克，芹菜20克，橙汁200毫升，鸡汤少许。

辅料：盐6克，味精2克，蒜2克，干面粉、植物油各适量。

做法

（1）将鸡胸肉洗净切块，蒜捣成末。

（2）将鸡肉沾干面粉下油锅用中火煎至金黄。

（3）胡萝卜、洋葱、芹菜切丁，锅中倒油烧热后放入蒜末爆香后加入胡萝卜丁、洋葱丁、芹菜丁，加盐，倒入橙汁、鸡汤和鸡肉后以小火煨煮至熟烂即可。

营养特色

味道鲜美、营养丰富。橙汁中含有大量维生素C，鸡肉中含有大量营养成分并且脂肪含量较少，能防止孕期肥胖。

鲫鱼竹笋汤

原料

主料：鲫鱼500克，鲜竹笋120克。

辅料：精盐、味精、料酒适量。

做法

（1）鲫鱼去鳞、鳃及内脏后洗净，鲜竹笋洗净，切片。

（2）将鲫鱼、笋片放入锅内，加入适量清水，用旺火烧开，撇净浮沫后加入精盐、味精、料酒，改用文火煮熟即成。

营养特色

味道鲜美，营养丰富，有益气、清热的作用，能预防妊娠期高血压综合征的发生。

花生鸡爪汤

原料

主料：鸡爪10只，花生50克。

辅料：葱3克，姜片3克，精盐、味精、料酒、鸡油各适量。

做法

（1）鸡爪去爪尖，洗净，锅中放清水后加料酒、姜片，煮半个小时。

（2）加入花生、盐，小火煮1.5～2小时，撒葱花，淋鸡油，盛出食用。

营养特色

这道菜养血催乳，活血止血，有利于子宫恢复、排出恶露，防止产后出血。

红烧兔肉

原料

主料：兔肉（带骨）1000克。

辅料：葱20克，姜15克，白糖5克，料酒10克，青蒜5克，桂皮0.5克，胡椒粉0.5克，八角0.5克，酱油、味精、精盐、花生油各适量。

做法

（1）将兔肉洗净泡去血水，剁成小方块，放入清水锅中煮开后捞起，再冲洗1次。葱切段，姜拍松散，青蒜切成末。

（2）中火烧锅，倒油烧热后下兔肉块炒干水分，放入料酒、酱油、精盐、葱、姜、白糖、桂皮、八角和开水一起烧开后改用小火，盖上锅盖，烧至兔肉熟烂后，再用旺火烧浓汤汁，拣去葱、姜、八角、桂皮等，放入味精、青蒜末，撒上少许胡椒粉起锅即可。

双泥烧冬菇

原料

主料：水发冬菇15克，熟胡萝卜12.5克，熟鲜笋12.5克，熟土豆250克。

辅料：花生油150克，白糖、精盐、米醋、姜末、味精、时令绿叶菜各适量（冬菇可用黑木耳代替）。

做法

（1）把熟土豆、熟胡萝卜去皮捣成泥，鲜笋斩细，绿叶菜和水发冬菇切成丝。

（2）炒锅放花生油烧热，投入土豆泥、胡萝卜泥煸炒，炒至起酥；再放绿叶菜和冬菇、笋同炒，并随加白糖、精盐、味精、姜末稍炒，最后淋少许米醋，起锅装盘即可。

营养特色

含有大量维生素。