材料

乌鸡1只，枸杞20克，红枣3颗，葱段3段，姜3片，盐适量。

做法

1.乌鸡弄干净，洗净，控干水分。枸杞和红枣洗净。

2.沙锅中放水，然后放入乌鸡，开火烧水，烧开后撇去浮沫，然后将枸杞、红枣、葱段、姜片放入沙锅，用文火煮一个半小时，熟后加盐调味，出锅。

月嫂入厨笔记

乌鸡含有10种氨基酸，其中蛋白质、维生素B2、维生素E、磷、铁、钾、钠的含量更高，而胆固醇和脂肪含量则很少，所以乌鸡是补虚劳、养身体的上好佳品。

菜

麻油鸡

材料

鸡腿1个，姜50克，麻油10克，盐、米酒适量。

做法

1.姜洗净切片，鸡腿洗净切块；

2.锅放火上，倒麻油，将姜片爆香，然后放入鸡块稍微炒下。加入米酒和水，用大火烧开锅，然后改小火煮，直到鸡肉熟透，加盐调味，起锅。

月嫂入厨笔记

麻油鸡可以起到补身、固元气的作用。

黄豆卤花生

材料

黄豆150克，花生60克，水发海带100克，姜1片，冰糖、酱油、盐各少许。

做法

1.洗净花生和黄豆，并用清水浸泡5个小时，海带洗净切条。

2.将所有食材加水放入锅中，加少许冰糖和酱油，先用大火煮，然后转中火，直到黄豆熟软，熄火加盐出锅。

芹菜拌腐竹

材料

腐竹100克，芹菜250克，香菇10克，香油10毫升，盐、鸡精适量。

做法

1.腐竹在温水中浸泡2个小时，等柔软后捞出，切成段，然后放入热水中焯熟，之后捞出控水。

2.芹菜择净洗净，切成段，然后放沸水中焯一下，然后放入凉开水中凉一下，捞出控干水分。

3.香菇洗净用温水泡开，切成条，放入沸水中焯一下，然后捞出与腐竹、芹菜拌拌，放入盐、鸡精、香油，搅拌即可。

田园烧排骨

材料

排骨50克，玉米1根，胡萝卜1根，豆角100克，酱油、白糖、盐、葱、香叶适量。

做法

1.玉米切段，胡萝卜滚刀切块，豆角抽筋后掰成段备用。

2.水烧开放排骨，待水面上出现浮沫、排骨变白后捞出。

3.将汤锅洗净，重新放入排骨，加入开水，水量应该没过排骨表面。

4.放入酱油、白糖、葱、姜和香叶，盖锅盖用中火慢炖，待汤沸腾后转小火煮40分钟。

5.放入豆角、玉米、胡萝卜，煮20分钟，然后加盐出锅。

茶

红枣枸杞茶

材料

红枣6颗，枸杞1茶匙。

做法

红枣稍微清洗，表面划数刀，枸杞洗净泡水。将所有食材放入碗中，加水，放入蒸锅蒸20分钟，取出即可饮用。

月嫂入厨笔记

红枣可改善产后的气血虚弱、促进肠胃功能；枸杞可改善造血功能和肝脏功能，发挥排毒作用。

人参须珠贝茶

材料

参须、麦门冬、百合、珠贝各6克，冰糖适量。

做法

将所有食材洗净，加半杯水到碗中，然后加入洗净的食材，隔水蒸半个小时，熄火闷10分钟，然后加入冰糖搅拌，即可饮用。

月嫂入厨笔记

麦门冬温和滋补，有增强免疫力和利尿的作用，百合具有利尿、改善便秘的功效。

俏妈咪必看一天食谱巧搭配

食谱1

早餐：红薯粥+葱油饼

加餐：菊花茶

午餐：清炖牛肉汤+炒猪肝+米饭

加餐：藕汁饮

晚餐：麻油鸡+红豆饭

加餐：木瓜西米露

备注：早晚餐后半小时可服用生化汤。

食谱2

早餐：生姜大米粥+蒸蛋羹

加餐：玉米粥

午餐：当归花生猪蹄+银杏雪梨汤

加餐：木瓜西米露

晚餐：白菜炖豆腐+鸡腿饭

加餐：鸡蛋阿胶粥

备注：早晚餐后半小时可服用生化汤。