哺乳妈妈每天需要大量的钙。产妇分泌的乳汁越多，需要的钙也就越多。但是产妇自身产生钙的能力下降，因此更需要多吃些含钙的食物，如豆制品。

主 食

肉丸粥

材料

五花肉150克，大米150克，葱末、姜末、蛋清、盐、鸡精、黄酒、淀粉适量。

做法

1.大米淘净，五花肉洗净剁成泥，加入葱末、姜末、盐、鸡精、黄酒、淀粉和蛋清，搅拌成肉泥。

2.将大米和水放入锅内熬煮，等粥快熟时，将肉泥捏成肉丸子，下入粥内，等肉丸子熟了，就可以盛出食用了。

牛奶枣粥

材料

大米50克，牛奶200毫升，大枣4个，糖适量。

做法

1.大米淘净，锅中放水，加入大米和枣，用大火煮，水开后改小火煮。

2.大约30分钟后，米粒涨开，倒入牛奶，搅拌均匀，改用小火煮；10～20分钟后，米粒黏稠时，会闻到一股奶香，这时往粥里加点糖，就可以盛出食用了。

月嫂入厨笔记

米是人们补充营养素的基础食物。米粥有补脾、和胃和清肺的功效。牛奶中含有大量的钙，且人体吸收率很高。大枣中的维生素C含量很高，与米煮粥，除了能够补充钙质以外，还有养胃补血的滋补作用。

枸杞红枣粥

材料

枸杞10克，红枣4个，大米100克，红糖15克。

做法

红枣、枸杞、米洗净，放入锅中，加水，开火煮，水沸腾后再改用文火煮，30分钟后加红糖出锅。

月嫂入厨笔记

枸杞泡水、食用前最好用开水将枸杞浸泡3分钟，如果是用透明杯浸泡有时会看到枸杞周围的悬浮物，此时将杯子晃一晃，把杂质和水一起滤出，然后再用水冲洗一遍就可以食用了。

枸杞粥

材料

枸杞20克，大米100克。蜜糖适量。

做法

1.大米淘洗干净，下锅加清水上火烧开。

2.把枸杞洗净，放入米锅内，同煮成粥，加入蜜糖调匀，即可食用。

月嫂入厨笔记

枸杞粥也可以这样做：取来枸杞15～20克、粳米50克、白糖适量，将以上3味食材放入沙锅内，加水500克，用文火烧至沸腾，待米开花，汤稠时，停火闷5分钟即成。每日早晚温服，可长期服用。

豆腐皮粥

材料

豆腐皮2张，粳米10克。冰糖150克，清水1000克。

做法

1.豆腐皮用水洗净，切成小丁块。

2.粳米淘洗干净，下锅，加清水，上火烧开，然后加入豆腐皮、冰糖、慢火煮成粥。

月嫂入厨笔记

也可以做豆腐皮鹌鹑汤：取来豆腐皮2张，鹌鹑蛋8个，水发香菇2个，火腿肉25克，葱花、姜末、料酒、精盐、味精、猪油各适量。将各种食材洗好备用。锅置火上，放入猪油烧热，下葱花、姜末爆香，倒入鹌鹑蛋翻炒至凝结，加入清水适量，烧沸，加入香菇、料酒、精盐、味精，煮15分钟，加入豆腐皮，撒上火腿末，煮沸即可。