材料

红小豆500克，淀粉15克，红糖、桂花酱各适量。

做法

将红小豆洗净，放入锅内，加水烧开，改用小火焖煮，煮至豆熟还未开花时，加入红糖，再用小火煮至小豆开花，放入桂花酱，用水淀粉勾芡，搅匀即可食用。