第一辑 北风胡味

家常豆腐/林斤澜/ 2

龙门武昌鱼/古清生/ 6

一鱼两吃黄河鲤/姚雪垠/ 8

手把肉/汪曾祺/ 10

煎饼花儿/马瑞芳/ 15

腊羊肉/贾平凹/ 23

满洲饽饽/铁玉钦/ 25

指头粗的面，碗口大的馍/刘晓航/ 30

一鸡三吃/徐城北/ 32

你真的会吃烤鸭了吗/陈建功/ 35

涮庐闲话/陈建功/ 39

北京小吃/肖复兴/ 44

喝豆汁儿/韩少华/ 48

江米甑糕/郑启五/ 52

开封鼓楼小吃/刘晓航/ 55

葫芦头/贾平凹/ 57

乾县锅盔/贾平凹/ 59

谈羊杂碎/张贤亮/ 61

开封灌汤包子/古清生/ 65

我爱喝稀粥/王 蒙/ 68

兰州拉面/古清生/ 73

第二辑 南城巷深

狮子头/梁实秋/ 78

螺 蛳/郑逸梅/ 80

长江浪阔鮰鱼美/碧 野/ 82

吃河豚/叶至诚/ 84

鲇鱼之酌/李 耕/ 87

宋嫂鱼羹/车前子/ 91

五香螺蛳与麻辣泥鳅/李幼谦/ 93

于今何处觅鲥鱼/谈正衡/ 96

过桥爆鳝段/古清生/ 100

梧州豆浆/秦 牧/ 103

难忘扬州煮干丝/洪丕谟/ 107

“王怡泰”臭干子/谈正衡/ 109

又到藕粥飘香时/李幼谦/ 113

端午的鸭蛋/汪曾祺/ 116

馄 饨/车前子/ 120

花楼街口的豆丝/胡榴明/ 122

野鸭、鹌鹑、斑鸠、鵽/汪曾祺/ 124

周庄名吃万三蹄/洪丕谟/ 127

糊涂面/张拓芜/ 131

我爱武汉的热干面/董宏猷/ 134

桂花赤豆汤/胡榴明/ 136

扬州的牛肉汤/郑启五/ 138

麻糍香，香麻糍/张诗群/ 141

徽州馃/王毅萍/ 144

绍兴东西/孙伏园/ 146

食味杂记/鲁 彦/ 149

扬州名点蜂糖糕/唐鲁孙/ 154