第三辑 素年食锦

故乡的野菜/周作人/ 158

豆 腐/梁实秋/ 161

芥末墩儿/钱世明/ 164

霜天烂漫菜根香/谈正衡/ 166

喝 汤/赵立民/ 169

薯 忆/杨闻宇/ 173

啖 蟹/陆蓉秀/ 179

油炸鬼/周作人/ 183

炒米和焦屑/汪曾祺/ 187

榆钱饭/刘绍棠 / 191

芝麻香菜滋味长/王毅萍/ 196

吃喝之外/陆文夫/ 199

烫 饭/唐玉霞/ 204

鲜鱼浓汤/吴泰昌/ 206

想到老家的菜豆腐/沈 奇/ 212

稀粥南北味/张抗抗/ 219

野味香/傅炯业/ 227

从许饼说到常三/王世襄/ 231

第四辑 食趣故事

萝 卜/汪曾祺/ 236

黄州东坡菜/刘晓航/ 241

吃 蟹/丰子恺/ 245

咬菜根/朱 湘/ 247

萝卜赛梨/张拓芜/ 249

大饼油条豆腐浆/洪丕谟/ 253

黄鸡白酒嫩菠青/温肇桐/ 256

二百年老卤的自信/陈建功/ 259

二荤铺/邓云乡/ 262

吃瓜子/丰子恺/ 266

三遇爆肚冯/肖复兴 / 273

吃喝之道/陆文夫/ 276

腊菜缨子下酒/鲍尔吉·原野/ 282

记腊八粥/周绍良/ 284

人生一世 /胡榴明/ 288

腊肉黄豆汤/徐小斌/ 292

苏帮菜/俞 明/ 296

猪头肉沧桑录/周瑞玉/ 303

青菜与鸡/陆文夫/ 309

闻一多先生食趣/闻 铭/ 312

“佛跳墙”正本/逯耀东/ 320

第五辑 名人说吃

从香糟说到“鳜鱼宴”/王世襄/ 324

藕与莼菜/叶圣陶/ 327

酸梅汤与糖葫芦/梁实秋/ 330

腐乳·窝头议/吴祖光/ 333

笋/梁实秋/ 338

吃 酒/丰子恺/ 341

家乡菜味/臧克家/ 346

乡情与乡味/陈荒煤/ 349

话说扬州的吃/朱自清/ 354

宴之趣/郑振铎/ 356

五 味/汪曾祺/ 362

南北的点心/周作人/ 367

饮食男女在福州/郁达夫/ 373

馄饨民俗/林斤澜/ 382

汤圆涉外/林斤澜/ 385

家乡的食品/叶灵凤/ 388