增强自身的能量信息--从日常保健谈起

由上一章的分析可知，人体内的能量信息会受到体内环境与大自然的影响，如果各种能量信息相合就身心健康、活力充沛，若接触太多负面能量信息，本身的能量就会减弱，因而影响健康。这些影响的途径与种类很多，包括饮食、保健食品、衣服、化妆，甚至居住环境、空气质量等等。其中很多都是我们无法避免的，此即所谓"人在江湖身不由己"，或说"为了生存，无所逃于天地之间"。我们所能做的就是设法避开或排除有害成分，同时大大增强自身的能量信息，达到"趋吉避凶"、常保健康的目的。

以下就从慎选饮食、注意排毒、适当运动、睡眠、增加呼吸能量、常做简易自我健康检查等方面提供建议，同时教您制作"阳光能量水"，希望每个人都能健康快乐。

每一种食物都具有特殊的物理特性与化学成分，不过多数人都只注意到"化学成分"，譬如把焦点放在营养素、热量与色、香、味等，尤其关心其中含有多少蛋白质、脂肪、维生素、矿物质、微量元素、纤维质、酵素、抗氧化物等。吃了会有什么好处，缺乏又会造成什么问题等等。其实食物中最重要的化学成分之一是"植物色素"。

化学成分：植物色素深者比较"有营养"

植物色素与食用色素不同，指的是植物成熟后所具有的天然色泽，而食用色素则系一种食品添加物。过去营养学家很少注意到植物色素的价值，认为对人体无益。直到近几年来"颜色疗法"逐渐受到重视以后，人们才赫然发现中医早就说过"五色对应五脏"，其中有一套深奥的学问。现代的很多研究已经证实，不同颜色的食物颜色具有不同的化学成分与效用，值得加以利用。例如，黄、绿色素蕴含维持生命的化学物质，所以营养师、医师与养生专家都劝人多吃黄绿色蔬菜、水果；而红、紫色素含有抗氧化成分，具有类似抗氧化剂的效用。此外，"山楂红"有助于增大心脏的血流量，"咖哩黄"能预防大肠炎与大肠癌，樱桃可以改善关节炎，黄绿色的豆荚则有助于清除肠内的有害胆固醇。

过去大家只知道西红柿等红色蔬果富含茄红素，其实西红柿还能干扰癌细胞形成，具有防癌作用。很多人都知道十字花科的蔬菜（如青花菜）能避免致癌，事实上青花菜还有解毒作用。研究也发现，植物色素的颜色越深，保健效果越好。例如葡萄柚的颜色愈红，茄红素的含量愈多；红葡萄酒也比白葡萄酒或其他酒类含有更多抗氧化剂；颜色愈深绿的生菜色拉，所含的维生素B族愈多；其它蔬果的颜色愈深黄，所含的胡萝卜素也愈丰富。也就是说，以"有益就是有营养"的观点来看，我们可以说颜色深的蔬果比较"有营养"。