正文

破碎蛋壳中昂立的脆弱小鸡

新世纪饮食 作者:(美)约翰·罗宾斯


虽然大多数人对鸡的记忆和经验,都被毫无根据的偏见所污染,但是看着新孵出来的小鸡,从母鸡的羽毛下伸出了小小的头,黄色的小喙也开始准备行动,整个画面实在令人难忘。对大多数人而言,新孵出来的小鸡,代表了无邪和可爱。

但是,也许这些小鸡本身表达了更深、更鼓舞人心的讯息。这破壳而出的过程,我们也可以用于代表我们需要抛弃旧的束缚,推开并冲出以往合乎我们需要所设的界限,因时过境迁,现在得置诸脑后的一种象征。

从这个角度来看,这些新孵出来的小鸡和我们心目中的懦夫,真是风马牛扯不上一点关系,它们代表了勇气。当它们破壳而出时,那里会知道将面对何种情势?当它们破壳而出时,赤裸裸地,崭新地,站在不能还原的破蛋壳中,开始了一段过河卒子只能拼命向前的旅途,对未来一无所知的旅途,这一切只是因为它们命运如此。

然而这些新孵的小鸡,使我想起人类的勇敢精神,及身为自然界一种生物的情况。我们不也是被进化论的规则,使我们自身成长与开拓的潜力所驱使而往前走吗?身为人类,置身于原始时代及过去的遗迹与蛋壳里,不知将来会进化到何种程度,不也同时在梦想最崇高的人生目标吗?

鸡比人所想象的还要敏感,这点是无庸置疑的。维吉尼亚工业学院的研究显示,爱心照顾下长大的鸡,发育情况比较优良。该校的研究员对着一群小鸡温柔地讲话跟唱歌,因此,这群鸡也比较友善;和其它没有受到照顾的鸡吃一样份量的饲料,体重却增加得比较快;对病菌的抵抗力,也比受忽略的鸡要强。

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