如同男人喜欢收藏越野车、哈雷摩托、上等葡萄酒或是放在车库里用车罩盖起来偶尔一用的保时捷一样，厨房已经演变成女性与男性抗衡的室内机械竞技场。她们仿佛在说：“嗨，你如果要电锯和新款苹果笔记本电脑，那我就要一台超级大冰箱！”

这是我见过的最漂亮的厨房：对开门冰箱光洁锃亮，炉灶上有8个炉圈，还有一个冰酒器、一个浓缩咖啡机、一个电饭煲、一个爆米花机和一个可以做冰沙的搅拌机。看着这些，我再也不想回家了。

20年前，大多数女性恐怕都还没听说过高级厨房商店；今天，来自美国中部地区的中产阶层女性不仅知道威廉斯索诺玛公司，还能接触到新潮的浴室和厨房的设计及流行趋势，这一切都归功于互联网、杂志以及24小时播放的有线电视节目，诸如《家居》，兴许还有《玩转创意》、《打造奇趣童床》、《五秒快餐》等节目。

直到中石器时代末期，女性还是采集者和觅食者，她们从整理的艺术中获得乐趣。但如今，采集并不仅仅是获取食物，还要考虑将食物搬回“老巢”现代化厨房后，食物将发生怎样的变化。

对于女人而言，现代化厨房是她们可以在包含精巧的小玩意儿、固定装置和家用电器的陈列室中，心满意足徜徉的地方。如同男人喜欢收藏越野车、哈雷摩托、上等葡萄酒或是放在车库里用车罩盖起来偶尔一用的保时捷一样，厨房已经演变成女性与男性抗衡的室内机械竞技场。她们仿佛在说：“嗨，你如果要电锯和新款苹果笔记本电脑，那我就要一台超级大冰箱！”

实际上我们大多数人成长的厨房环境都是单调而只注重实用的。厨房只是我们吃饭、拿块点心的地方，不是家里的中心，也不是你想和家人相聚、围坐、交谈和玩乐的场所。当然，它从来都不是妈妈们的游乐场。

到底是什么终结了那种存在了几个世纪的老式实用的厨房呢？美国南北战争之前，操持家务的女性得承担做饭、洗衣和缝补的活儿，还要在厨房的大壁炉前做蜡烛。厨房是女人的房间，也是女人的工作间。直到维多利亚时代，科技才开始显示其巨大威力。到了19世纪中叶，城市市场里出现了以煤或木材为燃料的最早的铸铁炉，而后推广到更多的农村地区。南北战争之后，由于在工厂可以找到更好、收入更高的工作，大量家仆外流，厨房的规模也随之缩小。似乎是为了应对这种人员的流失，节省劳力的装置开始出现了。