厨艺、曲棍球和芭蕾舞

“我觉得做中国人是很幸福的一件事，因为我们五千年的历史传承不仅孕育了辉煌的文化艺术，同时也滋养了灿烂的饮食文化。南甜北咸，煎炒烹炸，八大菜系，各有各的特色，各有各的风情。因此，许多外国人都对我们中国菜情有独钟。”听到这里，罗琳自不用说，弗兰克和保罗也不由地连连点头，深有感触地笑了。

“零缺陷”博士扶了扶眼镜，接着说道：“我走过很多国家，去过很多地方，也品尝过各地的美食，可我还是最喜欢吃中国菜，也佩服中国厨师的高超技艺。

因为我发现，最顶尖的中国厨艺大师往往是模糊大师。中国菜用的都是很简单的菜品，对数量的要求很模糊：盐少许、蔬菜少许、肉丁少许、调料少许。即便是这样，技艺高超的大厨们在锅里快颠几下，翻炒几下，‘砰’地一声，火就会窜到锅里，接着菜香满溢。然后，‘哗’地一下，一道菜就出锅了。”

弗兰克和保罗咽了咽口水，想是博士的这番话让他们回忆起了香喷喷的宫保鸡丁，舌尖仿佛也萦绕着那种鲜香辣的味道。

“中国菜讲究菜鲜、肉嫩，色、香、味俱全。每个人吃起来都有自己的感觉，即使是同一个师傅做的菜，每次品尝的时候依然会有不同的回味。

应该说，中国厨艺承袭了中国传统文化的精髓。它代表了一种人生境界，显示了一种‘混沌’和‘惟妙惟肖’的中庸之美。当然，这对每一个在中国学习厨艺的人来说都充满了挑战，因为你必须学会如何将‘少许’原料融合在一起，做出可口美味的食物。”

罗琳赞同地点点头，她几乎每天都在跟厨房打交道，但是从这个角度解读厨艺与传统文化，还是第一次。

“你们有谁经常去看曲棍球比赛？”博士看似不经意地问。