几个世纪以来,生活方式在北美及欧洲逐渐改变,但今天,在第三世界国家里所发生的这些改变,就好比是发达国家过去几个世纪的缩影。下面以位于太平洋中部的岛国瑙鲁为例。在20世纪50年代之前,瑙鲁人的生活局限于渔业和农业,仅能维持基本生活。
人们的食物主要是鱼类、蔬菜及大蕉(菜食品种香蕉)。这里几乎没有工业,与世隔绝。
在1960年间,投资者发现瑙鲁土壤中含有丰富的磷酸盐,如果制成肥料那将成为巨大的财政收入来源。到1976年,人口较少的瑙鲁成为世界上最富足的国家之一。瑙鲁人不再需要辛苦地从事农业和渔业;摩托车、汽车取代了步行,成为最普遍的交通方式;杂货店出售各种进口食品;与此同时,包括电视机在内的各种家用电器也普及开来。
这种突然而惊人的改变对瑙鲁人的生活方式产生了深远的影响。
在工业化之前,肥胖症和糖尿病鲜为人知。而到1976年,由于体力活动不足,瑙鲁人普遍过度肥胖,而且有34. 40-/0的人患有糖尿病。
生活方式与2型糖尿病可见,不良生活方式是造成糖尿病的重要因素。不曾被重视的2型糖尿病现在影响着全世界8%的成年人口,而这其中13%的人大于40岁,20%的人大于65岁。肥胖症从根本上增加了患糖尿病的危险性,甚至即使稍有超重也会增加患病几率。
除肥胖之外,久坐的生活方式也会增加2型糖尿病的患病危险。
体力活动不足引起的胰岛素抵抗及前期糖尿病,最终也会导致2型糖尿病的发生。体力活动不足的有害影响虽然不及肥胖症的危害大,但活动不足通常还会导致肌肉对胰岛素的敏感性下降。
除了年龄增长、超重或者过度肥胖及体力活动不足这些因素外,遗传也是糖尿病发生的主要因素之一。尽管构成肥胖症、代谢综合症及糖尿病的基本基因各不相同而且都没有得到确认,但这些疾病都具有明显的遗传特性。那么,我们如何解释这些疾病广泛的遗传性呢?达尔文是如何用自然法则解释糖尿病的发生呢?上述3种疾病的遗传因素是发生2型糖尿病的基础,于是产生了一种合理的解释:“节约基因”学说。该学说认为,在几个世纪之前,人类还处于饥荒之中,这时,“节约基因”会减少能量的消耗,因而有利于人类生存。因为人们获取食物非常困难,所以少消耗一些能量就可以使人免于饥饿。
但是,根据“节约基因”学说,在食物充足时,这种在饥荒时保护我们的基因如果继续起作用,就可能对人体有害。这些基因保护了我们的祖先近一百万年,为什么在近几百年里就对我们造成了危害呢?原因在于:现在食物充足,能量消耗减少,如果节约基因仍继续起作用,就会导致过多的能量堆积。
这种不适应具有深远的影响。肥胖症、糖尿病、代谢综合症及心血管病等并发症不仅在西方国家,在亚洲、非洲、南美也成为主要的公共健康问题。当生活方式变得不再规律,肥胖症出现,遗传倾向就会促使2型糖尿病的发生。如果一个人本身就有2型糖尿病遗传倾向但并不肥胖,那么疾病也许并不会发生。
我们不能改变“节约基因”,但可以改变生活方式。此外,现在一些证据,特别是来自美国糖尿病预防计划( Diabetes PreventionProgram,DPP)的研究显示,生活方式的改变的确会起到一定作用。
您不需要只吃一些特定的食物或者是参加马拉松训练,几乎任何人都能做到的简单改变就可以预防代谢综合症、前期糖尿病及糖尿病的发生。本书的以下章节将告诉您这些改变是什么,以及如何在日常生活中做到这些改变。